Cuadrados de arroz inflado

Ingredientes

• 200 g de arroz inflado (Rice Krispies)
• 2 cucharadas de aceite de girasol (lo sustituí por aceite de oliva suave)
• 1,8 dl de leche condensada azucarada
• 350 g de chocolate fondant
• 20 g de mantequilla

Preparación

• Untar un molde de 28 x 18 centimentro con el aceite.
  Calentar la leche condensada en una cacerola de tamaño medio, a fuego bajo, durante 3 minutos, mezclando continuamente.
• Agregar el chocolate triturado toscamente, la mantequilla y proseguir la cocción hasta que el compuesto esté liso y bien amalgamado.
  Retirarlo del fuego y agregar el arroz inflado, mezclando bien.
  Verter el compuesto en el molde previamente preparado,
  nivelando la superficie.
• Dejar enfriar unos 5 minutos. (lo tuve una media hora en la nevera)
  Cortar el pastel a barritas con un cuchillo afilado. Una vez endurecidas cortarlas posteriormente en tacos.
• En un bol de pyrex fundir el chocolate troceado con la mantequilla en función descongelación, añadir la leche condensada y mezclar. Incorporar por último el arroz inflado y remover el conjunto hasta que toda la mezcla se integre con el arroz.
• Llevar al molde previamente engrasado, nivelar, cubrir con un film transparente y enfriar en la nevera. Están de muerte y eso que no les puse Valrhona, por cierto de los 8 sobró uno que al día siguiente estaba algo revenido.

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