Arroz hindú

Name: Arroz hindú
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: una taza de arroz basmati; agua; sal; 1 cuch de pasas a remojar; 1 cuch de mantequilla; 1 cuch de aceite; 2 cuch de piñones; arroz cocido; 1 cdta de curry; jengibre en polvo; 100 g de guisantes de lata

Plato

Fácil

35 min

426 Kcal

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Cocer una taza de arroz basmati en agua con sal durante 10´; escurrir y reservar. Poner 1 cuch de pasas a remojar en agua caliente. En una sartén, derretir 1 cuch de mantequilla con 1 cuch de aceite; añadir 2 cuch de piñones y las pasas; saltear y echar el arroz cocido con 1 cdta de curry y espolvorear ligeramente con jengibre en polvo, cúrcuma, canela, cilantro en polvo, clavo molido y sal. Rehogar 10´a fuego suave. Añadir 100 g de guisantes de lata escurridos. Saltear todo junto y servir.