Petitchef

Molde de arroz relleno - cauca

Aperitivo
2 porciones
15 min
15 min
Fácil
1349 Kcal

Ingredientes

2

Preparación

  • En una cacerola con mantequilla se fríe la cebolla picada con el arroz y un poco de queso rallado, por cada libra de arroz se usan dos onzas de mantequilla.
  • Cuando empieza dorarse se añade el caldo, que puede ser de carne o de gallina y se cocina como el arroz blanco. Se prepara un relleno de carne de cerdo y salchichas en pedacitos, fritas con cebolla, tomate y vino seco.
  • En un molde untado de manteca, se pone una capa de arroz apretada, otra de picadillo, y se repite la operación hasta obtener las capas deseadas que se cubren por encima con queso rallado. Se mete al horno hasta que dore.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (603g)
Calorías: 1349Kcal
  • Carbohidratos: 52.7g
  • Grasa total: 86.7g
  • Grasa sat.: 42g
  • Proteínas: 79.2g
  • Fibras: 2.2g
  • Azúcar: 3.1g
  • ProPoints: 35
  • SmartPoints: 45

Preguntas:






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