Arroz afrodisiaco

Ingredientes

• 1 1/2 libras de arroz 6 tazas de agua
• 1/2 pocilio de aceite
• 1 Coco
• 1 libra de camarones
• 1 libra de calamar
• 6 muelas de cangrejo
• 1 langosta mediana
• 2 caracoles
• 2 tallos de cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 pimentón
• Sal, pimienta y color al gusto.

Preparación

• Licuar la pulpa del coco y ponerla a hervir durante cinco minutos. Exprimir bien para obtener la leche; extraer la segunda leche al afrecho con tres tazas de agua.
• Limpiar los calamares, los camarones, los caracoles y la langosta. Guisar la cebolla, el pimentón, el color, los ajos, la sal y la pimienta, y sofreír en aceite.
• Agregar las dos leches del coco y poner todo al fuego. Cuando empiece a hervir, agregar los calamares, los caracoles y continuar como preparando un arroz corriente.
• Cuando esté seco, añadir los camarones, la langosta y decorar con las muelas de cangrejo y trocitos de coco.

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