Arroz dulce a la francesa

Ingredientes

• 100grm de arroz
• 1 cucharada de gelatina
• 4 vasos de leche
• 4 cucharadas de kirsch
• 100grm de fruta confitada
• 25 gro de mantequilla
• 100grm de azúcar
• 4 yemas de huevo
• Vainilla
• 250grm de nata
• Aceite

Preparación

• Cocer el arroz 3 minutos
  Mezclar la gelatina con el kirsch y la fruta
  En una cacerola pon la mitad de la leche, arroz y mantequilla
  Cocer 30 minutos
  Añadir la mitad del azúcar
  Bate las yemas al baño maría con el resto del azúcar y la leche
  Cuando cueza añade la vainilla y la fruta con gelatina
  Añade el arroz y la nata montada
  Engrasa un molde con aceite y añade lo anterior
  Déjalo enfriar 3 horas
  Adorna con fruta confitada

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