Arroz chaufa vegetariano

Ingredientes

• 4 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1/2 queso de soja firme
• 1 manojo de cebolletas (cebollinos, cebolla de verdeo, cebolla china, scallions)
• 1 cucharada de Kion (jengibre)
• 1 cucharada de ajo
• 1 pimiento rojo en cubitos
• 1 taza de carne de soja (proteína de soja) o puede utilizar los perros calientes (hot dogs) veggies cortados en rodajas
• Pimienta y comino al gusto
• 4 tazas de arroz cocido (frío)
• 3 cucharadas de salsa de soja

Preparación

• Hidrate la carne de soja (proteína de soja) con agua caliente unos 10 minutos, luego lave y aprietela.
  Añádele pimienta y comino
  
  Fria el jengibre y el ajo machacado en un wok.
  
  Agregue la carne de soja y el tofu y saltee entre 5 a 7 minutos
  
  Añada la salsa de soja, la cebolla y el pimiento rojo (rehogamos durante un minuto)
  
  Agregue el arroz frío, revuelva y añada más salsa de soja y por último añada algunas gotas de aceite de sésamo.
  Añada sal al gusto.

Preguntas

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