Petitchef

Arroz apastelado

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
2 libras de arroz

3 libras de pollo

Una bolsa de menudencia4 chorizos

3 tomates maduros

1 pimentón pequeño

1 libra de arveja

½ Libra de habichuela

3 cebollas

2 zanahorias medianas

Alcaparras al gusto

Repollo al gusto

2 limones

Aceite

Bija (Achiote, color, azafrán)  y aliño al gusto

Queso y atún opcionales.

Preparación

  • Se cocina el pollo y se pica en pedazos pequeños, lo mismo los chorizos. Se pelan y se pican finamente las verduras, se sofríen en una sartén con el aceite, la bija, las alcaparras y los aliños.
  • Se lava el arroz y se sofríen con las verduras por unos 10 a 15 minutos, se agrega el agua y el jugo de los limones y se deja secar.





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