Arroz tres delicias

Ingredientes

• 250 gr de arroz
• 4 huevos
• 1 lata de guisantes
• 1 zanahoria
• 200 gr de jamon york (en una rodaja gruesa.Yo utilicé magro enlatado)
• Aceite de girasol

Preparación

• Poner a calentar agua con sal en una cacerola y cuando hierva echar la zanahoria cortada en trozos de 1 cm y el arroz. Cocer hasta que el arroz esté en su punto,unos 15 minutos aproximadamente. Escurrir.
• Batir los huevos y echar en una sartén con muy poco aceite. Hacer un revuelto,procurando que queden trozos pequeños,si no es así cortarlos con tijera. Reservar.
• En esa sartén poner mas aceite y rehogar el jamón cortado en tacos de 1 cm. Añadir los guisantes escurridos, dar una vuelta y añadir el arroz y la zanahoria cocidos.
• Por último añadir el huevo, rehogar un minuto y servir acompañado de salsa de soja o salsa agridulce.

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