Arroz "tres carnes"

Ingredientes

• ½ kg. Carne ternera en trocitos
• 1 Pechuga de pollo en trocitos
• 150 gramos de panceta en trocitos
• 2 tazas de arroz Brillante
• 4 tazas de agua
• ½ taza de vino blanco
• 1 pastilla caldo de pollo Avecrem
• 1 Cebolla
• ½ pimiento rojo o verde (al gusto)
• 2 dientes de ajo
• ½ taza de guisantes
• Azafrán
• Sal y perejil al gusto

Preparación

• Primero, cortamos la carne de ternera, la pechuga de pollo y la panceta en daditos y reservamos.
  
  Cortamos la cebolla, el ajo y el pimiento y sofreímos en aceite de oliva.
• Cuando está pochado, agregamos la carne, sazonamos de sal y espolvoreamos un poquito de perejil. Le damos unas cuantas vueltas
• Añadimos el agua y el vino blanco, la pastilla de avecrem y el azafrán; mezclamos y dejamos cocer a fuego lento durante 20 minutos más o menos.
• Pasado este tiempo, añadimos el arroz y los guisantes, mezclamos y cocemos a fuego medio, hasta que se haya evaporado casi toda el agua.
  
  Bajamos a fuego lento, y dejamos cocer hasta que el arroz esté en su punto.

Preguntas

Fotos de miembros