Arroz «tres carnes»

Ingredientes

• ½ kg. Carne ternera en trocitos
• 1 Pechuga de pollo en trocitos
• 150 gramos de panceta en trocitos
• 2 tazas de arroz Brillante
• 4 tazas de agua
• ½ taza de vino blanco
• 1 pastilla caldo de pollo Avecrem
• 1 Cebolla
• ½ pimiento rojo o verde (al gusto)
• 2 dientes de ajo
• ½ taza de guisantes
• Azafrán
• Sal y perejil al gusto