Arroz montañés

Name: Arroz montañés
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 150gr de judía verde; 2 alcachofas; 1 cebolla pequeña; 1 diente de ajo; 1 pimiento del piquillo; 150gr de champiñones; 2 tomates rojos; 1 pizca de pimienta; 1 pizca de tomillo; 1 pizca de romero; 1 pizca de nuez moscada; 1 pizca de pimentón; 4 gotas de viandox; 1 pizca de sal; Arroz; 1 pechuga de pollo

Plato

Medio

40 min

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Empezamos limpiando las verduras y cortándolas en miniatura. Preparamos una cacerola con un chorro de aceite de oliva.

1- Rehogamos las alcachofas, las judías, la cebolla, ajo, champiñones y tomates.

2-Una vez todo rehogado, echamos las pizcas de cada especia y el arroz y removemos todo bien.

3-Cubrimos de agua caliente, añadimos 4 gotas de concentrado Viandox y dejamos hervir.

4- Troceamos la pechuga pequeña y la doramos en una sartén. Yo he echado las especias ya nombradas encima del pollo. Una vez dorado lo incorporamos al arroz, hasta que este cocido al punto deseado.

Servir muy calentito. Huele que alimenta y sabe mucho mejor.