Arroz tres delicias oriental

Name: Arroz tres delicias oriental
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 250 gr de arroz thai; 200 gr de gambas; 150 gr de jamón cocido; zanahoria; setas shitake (al gusto); 2 huevos; maíz dulce; guisantes; una pizca de azúcar; aceite; sal

Plato

Fácil

35 min

419 Kcal

Primera receta de nuestro futuro recetario Oriental. Arroz tres delicias oriental con gambas y jamón cocido. Una receta fácil y deliciosa.

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Ponemos a cocer el arroz Thai en una olla con agua y un chorrito de aceite durante 12-14 minutos. Después lavamos el arroz y lo reservamos.
Ponemos a freir en el Wok con un chorrito de aceite el jamón cocido cortado en dados y la zanahoria cortada en tiras.
Añadimos las setas shitake troceadas.
En cuanto se hagan las setas añadimos las gambas, en apenas un minuto y medio estarán fritas.
Batimos los huevos, añadimos una pizca de sal y azúcar. Haremos la tortilla en una sartén grande para que así la tortilla nos quede lo más fina posible.
Troceamos la tortilla y la añadimos al Wok junto a los guisantes y el maiz.
Por último mezclamos el arroz junto a todos los ingredientes del Wok, removemos bien durante 2-3 minutos para que también se fría el arroz y así nos quede más suelto.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 418Kcal

Carbohidratos: 56.2g
Grasa total: 7.5g
Grasa sat.: 1.5g
Proteínas: 29.6g
Fibras: 4.7g
Azúcar: 5.4g
ProPoints: 11
SmartPoints: 11

Información nutricional para 1 porción (249g)

Sin gluten

Sin lactosa

Juanjosg

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Preguntas

Porque podríamos cambiar los guisantes chef y me encanta sigo todas las recetas un saludo de Canarias

Hola, si no te gustan los guisantes o arvejas lo mejor es obviar este ingrediente en la receta. Su falta no variará especialmente el resultado. Si quisieras incluir otro ingrediente pensamos que le podría ir muy bien alguno trocitos de tofu, algunos brotes de soja, brotes de bambú, etc.

Yo lo he preparado, perp en vez de sal , agregó salsa de ostras o de soya. También queda muy bien

Muy buena idea! :) Nos alegra saber que te ha gustado

Arroz chino

Sí se parece mucho, pero lo general, y aunque existen muchas versiones del arroz chino, éste suele llevar huevo. Saludos y buen provecho! ;)

Hola, saludos mi amigo chef, me encantan tus recetas, soy venezolano, pregunto después de cocido el arroz por que lavarlo y que función cumple.

Por un lado, al echarle agua corriente conseguiremos cortar la cocción evitando que el arroz siga cocinándose con el calor residual. También conseguiremos eliminar restos de almidón.Hay quien considera que enjuagar el arroz una vez cocido es más saludable pero no existen estudios concluyentes al respecto.

Hay algún truco para que el arroz se quede suelto y no se apelmaze, lo hice una vez y sé me quedaba echo pelotas

Utiliza un arroz de grano largo, enjuagalo antes de cocerlo y sigues las instrucciones del fabricante respecto a los tiempos de cocción.

Sencillamente delicioso y nutritivo. Muchas gracias.

Muchas gracias a usted por seguirnos y disfrutar de las recetas que compartimos con vosotros! Un saludo :)

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.37/5, 247 votos 29 comentarios

página 1 / 3

101663

05/05/2020

Excelente adoro esta página maravillosa la forma de explicar

yo cociné esta receta

abuso

Respuesta Petitchef:

Muchas gracias de parte de todo el equipo :) Hacemos lo mejor que podemos pero no dudes en escribirnos si tienes alguna sugerencia ;)

Davidoliver81

02/04/2020

Lo e echo pero no me a quedado suelto, e usado arroz basmati e incluso lo e dejado en agua y lavado varias veces antes de cocerlo para quitarle el almidon, pero nada

yo cociné esta receta

abuso

Respuesta Petitchef:

Para que te quede suelto has de, como bien ha hecho, utilizar un arroz de grano largo, enjuagarlo previamente. Poner un cazo con abundante agua hirviendo. Y una vez que comience a hervir echar el arroz. El tiempo de cocción dependerá del fabricante.

anonymous

10/04/2015

Muy facil rica y sabrosa lo mismo para el verano que para el invierno

yo cociné esta receta

abuso

ycasal

13/02/2021

No dudo que esté buenísimo pero por qué oriental? No tiene cinco especias, ni siquiera una oriental, ni siquiera jengibre! ni salsa de pescado, de ostras pero ni siquiera de soya!! yo me perdí jeje, pero igual debe estar muy bueno, eso si... pero le falta condimentos para mi gusto, sea para dar sabor oriental, español o latino.... ;)

abuso