Petitchef

Arroz tres delicias oriental

Plato
4 porciones
15 min
20 min
Fácil
425 Kcal
Primera receta de nuestro futuro recetario Oriental. Arroz tres delicias oriental con gambas y jamón cocido. Una receta fácil y deliciosa.

Ingredientes

Número de partes: 4
250 gr de arroz thai

200 gr de gambas

150 gr de jamón cocido


setas shitake (al gusto)


maíz dulce

guisantes

una pizca de azúcar

aceite

sal

Preparación

  • Paso 1 - Arroz tres delicias oriental
    Ponemos a cocer el arroz Thai en una olla con agua y un chorrito de aceite durante 12-14 minutos. Después lavamos el arroz y lo reservamos.
  • Paso 2 - Arroz tres delicias oriental
    Ponemos a freir en el Wok con un chorrito de aceite el jamón cocido cortado en dados y la zanahoria cortada en tiras.
  • Paso 3 - Arroz tres delicias oriental
    Añadimos las setas shitake troceadas.
  • Paso 4 - Arroz tres delicias oriental
    En cuanto se hagan las setas añadimos las gambas, en apenas un minuto y medio estarán fritas.
  • Paso 5 - Arroz tres delicias oriental
    Batimos los huevos, añadimos una pizca de sal y azúcar. Haremos la tortilla en una sartén grande para que así la tortilla nos quede lo más fina posible.
  • Paso 6 - Arroz tres delicias oriental
    Troceamos la tortilla y la añadimos al Wok junto a los guisantes y el maiz.
  • Paso 7 - Arroz tres delicias oriental
    Por último mezclamos el arroz junto a todos los ingredientes del Wok, removemos bien durante 2-3 minutos para que también se fría el arroz y así nos quede más suelto.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (269g)
Calorías: 424Kcal
  • Carbohidratos: 56.3g
  • Grasa total: 7.8g
  • Grasa sat.: 1.5g
  • Proteínas: 30.2g
  • Fibras: 5g
  • Azúcar: 5.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 11
sin glutensin gluten

Fotos

Arroz tres delicias oriental, foto 1
Arroz tres delicias oriental, foto 2

Preguntas:

Hola, saludos mi amigo chef, me encantan tus recetas, soy venezolano, pregunto después de cocido el arroz por que lavarlo y que función cumple.

Responder Petitchef:

Por un lado, al echarle agua corriente conseguiremos cortar la cocción evitando que el arroz siga cocinándose con el calor residual. También conseguiremos eliminar restos de almidón.Hay quien considera que enjuagar el arroz una vez cocido es más saludable pero no existen estudios concluyentes al respecto.

Yo lo he preparado, perp en vez de sal , agregó salsa de ostras o de soya. También queda muy bien

Responder Petitchef:

Muy buena idea! :) Nos alegra saber que te ha gustado

Arroz chino

Responder Petitchef:

Sí se parece mucho, pero lo general, y aunque existen muchas versiones del arroz chino, éste suele llevar huevo. Saludos y buen provecho! ;)

Sencillamente delicioso y nutritivo. Muchas gracias.

Responder:

Muchas gracias a usted por seguirnos y disfrutar de las recetas que compartimos con vosotros! Un saludo :)

Hay algún truco para que el arroz se quede suelto y no se apelmaze, lo hice una vez y sé me quedaba echo pelotas

Responder Petitchef:

Utiliza un arroz de grano largo, enjuagalo antes de cocerlo y sigues las instrucciones del fabricante respecto a los tiempos de cocción.




Comentarios de los miembros (28):

101663, 05/05/2020

Excelente adoro esta página maravillosa la forma de explicar

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Muchas gracias de parte de todo el equipo :) Hacemos lo mejor que podemos pero no dudes en escribirnos si tienes alguna sugerencia ;)

Davidoliver81, 02/04/2020

Lo e echo pero no me a quedado suelto, e usado arroz basmati e incluso lo e dejado en agua y lavado varias veces antes de cocerlo para quitarle el almidon, pero nada

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Para que te quede suelto has de, como bien ha hecho, utilizar un arroz de grano largo, enjuagarlo previamente. Poner un cazo con abundante agua hirviendo. Y una vez que comience a hervir echar el arroz. El tiempo de cocción dependerá del fabricante.

10/04/2015

Muy facil rica y sabrosa lo mismo para el verano que para el invierno

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
16/02/2018

Que tipo de arroz es ese?. Yo uso el arroz alargado para ensaladas. Me vale igual?.

(0) (0) Abuso
graciela, 24/08/2017

Me encanto la receta yo la tengo como arroz frito la voy a hacer gracias

(0) (0) Abuso
28/01/2017

Apetitoso....!!!

(0) (0) Abuso
28/01/2017

Voy a empezar a cocinar que bueno que tenemos esta pagina. agradecida

(0) (0) Abuso
28/01/2017

QUE BUENAS RECETAS !!!!!MUCHAS GRACIAS!!!!

(0) (0) Abuso
santiago_b2016, 10/02/2016

Eselente

(0) (0) Abuso
aldinageraldes, 10/02/2016

LA VOY HACER

(0) (0) Abuso

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