Empanadillas de sidra

Ingredientes

• 1 Kg de Harina
• 1/4 Kg de Manteca blanca de Cerdo
• ¼ l de Vino Blanco
• Ralladura de tres limones
• El zumo de una Naranja
• 1 Sobre de Levadura
• 1 Cucharadita de Vainilla
• 1 Cucharadita de Canela Molida
• Pizca de sal
• Cabello de Angel o Sidra
• Azucar
• Aceite

Preparación

• Poner a derretir la manteca en el microondas (o unos minutos en el fuego).Poner la harina en un bol y poco a poco incorporar todos los ingredientes. Amasar hasta que quede una pasta que no se peque en las manos, pero no dura.
• Dejar reposar media hora.Extender con el rodillo hasta dejarla de un grosos de poco milímetros y con un cortapastas redondo hacer círculos.
• Rellenar cada uno con una cucharadita de cabello de ángel.
• Doblar y sellar los bordes con un tenedor.Freír en abundante aceite caliente.
• Pasarlas por azúcar.Riquísimas.

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