Palillos de leche, pestiños y empanadillas de batata y de cabello de ángel

Name: Palillos de leche, pestiños y empanadillas de batata y de cabello de ángel
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Para 1/2 kilo de azúcar; 1 vaso de leche; 1 vaso de aceite; 1 huevo; harina la que admita; 30 gr canela molida.; 2) 2 vasos de harina especial; 3 vasos de harina de repostería; 1 vaso de vino blanco; 1 vaso de aceite de oliva frito con una cáscara de naranja.; 1 pizco de sal.

Aperitivo

Fácil

1 h 5 m

Un ingreso simple, fácil y delicioso, a hacer cuanto antes

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Preparación

Preparación35 min

Cocción30 min

1) Se pone la leche a hervir con una cascara de limón y un poca canela en rama se cuela y se reserva,

Lo calentamos con una cascara de naranja y lo reservamos,en un vaso grande de batidora ponemos el azúcar,la canela molida,el aceite y la leche cuando enfrie un poco
Mezclamos y listo para añadirselo a la harina que la tendremos en un barreño para amasar a mano.

Se amasa hasta que quede fina y no se pegue, se hacen tiras, se cortan en palitos y se fríen en abundante aceite caliente.
2) Se amasa todo y estiramos finita finita casi transparente porque luego sube y sino se nos quedan muy gordos.
Cortamos rectángulos y unimos dos de sus esquinas opuestas al centro. Freimos en abundante aceite bien caliente.
Las empanadillas están echas con la misma masa y rellenas de dulce de cidra y de dulce de batata y emborrizadas en azúcar glas, los pestiños en la normal.