Petitchef

Palillos de leche,pestiños y empanadillas de batata y de cabello de angel

Aperitivo
2 porciones
35 min
30 min
Fácil
Un ingreso simple, fácil y delicioso, a hacer cuanto antes

Ingredientes

Número de partes: 2

1) Los palillos:

Para 1/2 kilo de azúcar

1 vaso de leche

1 vaso de aceite


harina la que admita

30 gr canela molida.

2) 2 vasos de harina especial

3 vasos de harina de repostería

1 vaso de vino blanco

1 vaso de aceite de oliva frito con una cáscara de naranja.

1 pizco de sal.

Preparación

  • 1) Se pone la leche a hervir con una cascara de limón y un poca canela en rama se cuela y se reserva,

    Lo calentamos con una cascara de naranja y lo reservamos,en un vaso grande de batidora ponemos el azúcar,la canela molida,el aceite y la leche cuando enfrie un poco
  • Mezclamos y listo para añadirselo a la harina que la tendremos en un barreño para amasar a mano.

    Se amasa hasta que quede fina y no se pegue, se hacen tiras, se cortan en palitos y se fríen en abundante aceite caliente.
  • 2) Se amasa todo y estiramos finita finita casi transparente porque luego sube y sino se nos quedan muy gordos.
  • Cortamos rectángulos y unimos dos de sus esquinas opuestas al centro. Freimos en abundante aceite bien caliente.
  • Las empanadillas están echas con la misma masa y rellenas de dulce de cidra y de dulce de batata y emborrizadas en azúcar glas, los pestiños en la normal.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

01/04/2013

Excelente yo los hago todos los años por semana santa

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10/11/2012

Muy buenas las recetas

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