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Crema catalana tradicional deliciosa

Postre Fácil 25 min 230 kcal

Ingredientes: 500 ml de leche 4 yemas 1 rama de canela cáscara de 1 limón 70 gr de azúcar 20 gr de maizena * Azúcar normal para caramelizar

Croissants pizza de jamón y queso

Aperitivo Fácil 35 min 256 kcal

Ingredientes: 1 masa de hojaldre salsa de tomate jamón cocido queso rallado (gruyere, mozzarella...) orégano 1 yema de huevo

Masa de hojaldre explicada paso a paso

Otro Difícil 4 h 25 m 152 kcal

Ingredientes: 300 gr de harina 7 gr de sal 170 ml de agua 250 gr de mantequilla (si puede ser especial pastelería) (a temperatura ambiente, ni muy dura ni muy...

Tiramisú italiano clásico muy fácil

Postre Fácil 30 min 299 kcal

Ingredientes: 2 huevos 250 gr mascarpone 250 ml café cacao en polvo chocolate de tableta 20 bizcochos de soletilla 7 cucharadas de azúcar

Rollo de tortilla de patatas relleno de jamón y queso

Plato Fácil 1 hora 351 kcal

Ingredientes: 5 huevos 450 gr de patatas 1 cebolla 300 gr de queso raclette (o cualquier queso que funda) 4 lonchas de jamón york sal pimienta

Guacamole versión petitchef

Entrante Fácil 10 min 102 kcal

Ingredientes: 2 aguacates 1 limón (del que aliñaremos al gusto) 1 tomate (del que añadiremos algo menos de la mitad) 1 cebolla (del que añadiremos al gusto) 1...

Coulant de chocolate

Postre Fácil 18 min 567 kcal

Ingredientes: Para 6 unidades: 200 gr chocolate (tableta) 150 gr de mantequilla 150 gr azúcar 4 huevos 100 gr harina

Crema pastelera perfecta de vainilla

Postre Fácil 30 min 288 kcal

Ingredientes: 500 ml de leche 1 vaina de vainilla 4 yemas 125 gr de azúcar 40 gr de maizena

Pollo al mango con salsa de soja

Plato Fácil 1 hora 679 kcal

Ingredientes: 8 muslos de pollo 40-50 gr de azúcar moreno 200 gr mango sésamo (al gusto) sal (al gusto) pimienta (al gusto) 10 ml salsa de soja 1 chorreón de...

Calzone de philadelphia champiñón y berenjenas

Plato Medio 35 min 414 kcal

Ingredientes: 1 base de pizza fina y redonda 1 berenjena 10 champiñones 150 g de Philadelphia Finas Hierbas Aceite de oliva Harina (un poco) Sal (al gusto)

Bacalao con nata, tradicional portugués

Plato Medio 1 h 5 m 493 kcal

Ingredientes: 700 gr de bacalao desalado 600 ml de leche 1 cebolla 2 cdas de harina 1 kg de patatas 200 ml de nata 200 gr de queso rallado (emmental) sal...

Gazpacho con crujiente de jamón

Entrante Fácil 15 min

Ingredientes: Tomates Pimientos (de la huerta) Cebolla (de la huerta) Pepinos (de la huerta) Ajo Cominos Agua Vinagre Sal y aceite de oliva

Cannoli con crema pastelera de vainilla

Postre Fácil 1 h 20 m 154 kcal

Ingredientes: 1 masa de hojaldre 250 ml de leche 2 yemas 1 vaina de vainilla 60 gr de azúcar 30 gr de maizena 1 yema para pintar azúcar glas para espolvorear

Bolitas de queso para el aperitivo

Aperitivo Fácil 45 min 124 kcal

Ingredientes: 250 ml de agua 75 gr de mantequilla 150 gr de harina (de todo uso) 3 huevos sal 150 gr de queso rallado (emmental, mozzarella...)

Malfatti de espinacas y ricotta, la receta de pasta casera fácil y sin amasado

Plato Fácil 1 h 5 m 754 kcal

Ingredientes: Para 16 malfatti aproximadamente: 400 gr de espinacas 250 gr de ricotta (1 bote) 50 gr parmesano rallado 1 huevo 40 gr de harina 15 gr de...

Fideuá

Plato Medio 1 h 30 m 1253 kcal

Ingredientes: 400 gr de fideos gruesos para fideuá (curvos y huecos en el centro) 200 gr de rape (limpio) 1 calamar (o sepia mediano) 8 mejillones 8 gambas (o...

Ratatouille, un clásico de la cocina francesa

Plato Fácil 1 h 20 m 156 kcal

Ingredientes: 4 tomates 2 calabacines medianos 1 berenjena 1 cebolla 1 pimiento 1 diente de ajo algunas hojas de perejil 20o ml agua 1 pastilla de caldo...

Leche frita de la manera tradicional

Postre Fácil 1 hora 205 kcal

Ingredientes: 1 litro de leche cáscara de 1 limón 1 rama de canela 200 gr de azúcar 100 gr de maizena 4 yemas aceite para freír Para el rebozado: harina 2 huevos...

Empanada de atún con masa casera

Plato Medio 1 h 10 m 378 kcal

Ingredientes: Para el relleno: 2 cebollas medianas 1 pimiento rojo 1/3 de pimiento verde 400 gr de atún natural en lata (sin aceite) 4 cdas de tomate concentrado...

Flan de coco super cremoso

Postre Fácil 1 h 5 m 356 kcal

Ingredientes: Para el caramelo: 70 gr de azúcar un poco de agua Para el flan: 400 gr de leche condensada 400 ml de leche de coco 70 gr de coco rallado 3 huevos

Falafel, receta fácil y rápida

Entrante Fácil 15 min 113 kcal

Ingredientes: 400 gr de garbanzos en conserva (mirar el apartado de trucos y consejos) 1 cebolla 1 diente de ajo 2 cdas de harina sal pimienta perejil fresco...

Pasteis de nata tradicional de portugal

Postre Fácil 1 hora 508 kcal

Ingredientes: 6 yemas de huevo 250gr de azúcar 500ml de leche 60gr de Maizena 1 sobre de azúcar vainillado Cascara de limón ( al gusto) 1 rulo de masa de...