Petitchef

Tallarines con berberechos

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2

500 g de berberechos


6-8 dientes de ajo

2 cucharadas de zumo de limón

1 vaso de vino blanco seco

1 guindilla

1 cucharadilla de harina de maiz

Aceite de oliva

Perejil picado

Setas de cardo

Preparación

  • En una sartén amplia calentamos el aceite de oliva y freimos la cebolla y los ajos muy picados, cuando comiencen a dorar añadimos los berberechos (bien limpios) y el vino, cuando se abran, ponemos la guindilla troceada y un poco de agua en la que habremos disuelto la harina de maiz.
  • Salpimentamos, rociamos con el jugo de limón y el perejil picado.
    Limpiamos las setas con un paño húmedo y las ponemos en una sartén con un poquito de aceite, ponemos un poco de sal y las hacemos a la plancha. Casi al final las espolvoreamos con pimentón picante al gusto y las troceamos.
  • Hervimos la pasta al dente y la añadimos a la sartén. Removemos con cuidado. Servimos el plato con las setas y un hilo de aceite de oliva virgen extra.
    Fuente: circle-b-kitchen

Fotos

TALLARINES CON BERBERECHOS, foto 1TALLARINES CON BERBERECHOS, foto 2

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