Tallarines picantes con pasas.

Ingredientes

• 400 g de tallarines
• 60 g de pasas
• 4 dientes de ajo
• perejil picado
• 4 guindillas cayenas
• aceite y sal.

Preparación

• Hervimos los tallarines en abundante agua salada, sal y una hojita de laurel, escurrimos y reservamos.
• Picamos finamente los ajos y las guindillas, las sofreímos en una sartén con aceite de oliva, añadimos las pasas y rehogamos un par de minutos.
• Incorporamos el sofrito a la pasta, añadimos perejil picado al gusto y mezclamos todo bien antes de servir.

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