Tallarines marineros

Ingredientes

• 400 grs. de tallarines.
• Una hoja de laurel.
• Aceite.
• 200 grs. de palitos de cangrejo.
• 200 grs. de nata para cocinar.
• Leche.
• Una cebolla.
• 2 ajos.
• Pimienta blanca.
• Nuez moscada rallada.
• Pastilla de caldo de pescado
• Sal.

Preparación

• Primeramente ponemos a cocer los tallarines echándolos en agua hirviendo a la que habremos añadido previamente el laurel, una cucharada de aceite y la sal.
• Cuando están cocidos "al dente", retiramos del fuego y damos un pequeño enjuague para cortar la cocción. Reservar.
• Preparamos la salsa sofriéndo la cebolla y los ajos, todo picado muy menudo. Cuando empiecen a tomar color, añadimos los palitos de cangrejo y mareamos un poco en la sartén.
  
  Echar al sofrito la nata, la pimienta. la nuez moscada, la pastilla de caldo o sal.
• Mezclar todo muy bien y añadir la leche necesaria para que se forme una salsita todo lo ligera que nos guste.
  
  Dejar cocer unos minutos y retirar.
• Unir la salsa a los tallarines y tomar caliente.

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