Pelar y cortar la cebolla en trocitos. Pelar y picar los ajos. En un cazon, poner a calentar el aceite. Freir la cebolla, los ajos. Añadir el pollo y dorar de todos los lados. Salpimentar. Cuando esta bien dorado, espolvorear el genjibre rallado y el curry. Añadir los frutos secos. Verter la crema de leche de coco y el Malibu. Cubrir y dejar cocer a fuego medio 35mn. Cocer el arroz. Pelar los platanos, cortar en rodajas gordas y rociar con el zumo de limon.Añadir al cazon y seguir la coccion 10mn mas. Presentar en platos y espolvorear con coco rallado y perejil. Servir muy caliente.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
18 maneras de cocinar el pollo con un toque asiático
Curry, 12 recetas indispensables
¿Qué hacer con plátanos maduros?
