Petitchef

Pollo en salsa de curry y zanahoria

Plato
1 porciones
25 min
30 min
Fácil
¡ No queda más que un arroz!

Ingredientes

Número de partes: 1
Muslos de pollo


2 dientes de ajo


El zumo de medio limón

100 ml de vino blanco

Sal y pimienta

Aceite de oliva

2 cucharaditas de curry (dulce, picante o una mezcla de los dos)

Caldo o pastilla de caldo

1 cebolla pequeña

1 diente de ajo grande

1 manzana pequeña

250 cc de caldo de carne

4 cucharadas de aceite

2 cucharadas soperas de curry en polvo

2 cucharadas de nata liquida

1 cucharadita de harina

1 cucharadita de mostaza

1 cucharadita de zumo de limón

Preparación

  • Al menos media hora antes, limpiamos los muslos de pollo, rociamos con el zumo de limón y salpimentamos.
  • En una olla con aceite de oliva, vamos dorándolos y los reservamos. En el mismo aceite pochamos la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo troceados muy pequeños. A continuación volvemos a echar el pollo, regamos con el vino y cubrimos con el caldo. Cuando el pollo esté casi tierno añadimos el curry y dejamos hervir hasta que el caldo haya reducido. Retiramos, tapamos la olla y dejamos reposar antes de servir.
  • Podemos usar manzana o incluso añadirle un tomate maduro troceado al hacer la salsa.
  • Pelamos y troceamos la cebolla y el diente de ajo; pelamos y rallamos la manzana.
  • Freímos la cebolla y el diente de ajo en 4 cucharadas de aceite. Después, añadimos la harina, removemos y dejamos que cueza hasta que se dore. Agregamos la manzana y a continuación, añadimos el curry y el caldo de carne. Dejamos a fuego suave 5 minutos.Añadimos la mostaza y el zumo de limón, y mezclamos bien.
  • Finalmente añadimos la nata líquida y servimos.

Fotos

POLLO EN SALSA DE CURRY Y ZANAHORIA, foto 1POLLO EN SALSA DE CURRY Y ZANAHORIA, foto 2


Comentarios de los miembros:

22/05/2014

Muy bueno que me a salido!!!

(0) (0) Abuso
26/08/2013

Muy bueno me encanta esta muy sabroso

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Pollo al mango con salsa de soja
Pollo al mango con salsa de soja
4 porciones
1 hora
Fácil
4.4 / 5
Receta Pollo con champiñones en salsa
Pollo con champiñones en salsa
1 porciones
25 min
Fácil
3.9 / 5
Receta Pollo al curry y leche de coco
Pollo al curry y leche de coco
3 porciones
40 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Pollo en salsa de curry y coco
Pollo en salsa de curry y coco
4 porciones
30 min
Medio
3.9 / 5
Receta Pollo al curry con salsa de leche
Pollo al curry con salsa de leche
2 porciones
25 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Pollo con salsa de curry amarillo
Pollo con salsa de curry amarillo
4 porciones
30 min
Medio
4 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Curry, 12 recetas indispensablesCurry, 12 recetas indispensablesZanahoria, 9 cosas que probablemente no sabíasZanahoria, 9 cosas que probablemente no sabíasCómo cocinar carne de polloCómo cocinar carne de pollo

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál es tu dulce navideño preferido?
Voto