Petitchef

Pollo en salsa de curry y zanahoria

Plato
1 porciones
25 min
30 min
Fácil
¡ No queda más que un arroz!

Ingredientes

Número de partes: 1
Muslos de pollo


2 dientes de ajo


El zumo de medio limón

100 ml de vino blanco

Sal y pimienta

Aceite de oliva

2 cucharaditas de curry (dulce, picante o una mezcla de los dos)

Caldo o pastilla de caldo

1 cebolla pequeña

1 diente de ajo grande

1 manzana pequeña

250 cc de caldo de carne

4 cucharadas de aceite

2 cucharadas soperas de curry en polvo

2 cucharadas de nata liquida

1 cucharadita de harina

1 cucharadita de mostaza

1 cucharadita de zumo de limón

Preparación

  • Al menos media hora antes, limpiamos los muslos de pollo, rociamos con el zumo de limón y salpimentamos.
  • En una olla con aceite de oliva, vamos dorándolos y los reservamos. En el mismo aceite pochamos la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo troceados muy pequeños. A continuación volvemos a echar el pollo, regamos con el vino y cubrimos con el caldo. Cuando el pollo esté casi tierno añadimos el curry y dejamos hervir hasta que el caldo haya reducido. Retiramos, tapamos la olla y dejamos reposar antes de servir.
  • Podemos usar manzana o incluso añadirle un tomate maduro troceado al hacer la salsa.
  • Pelamos y troceamos la cebolla y el diente de ajo; pelamos y rallamos la manzana.
  • Freímos la cebolla y el diente de ajo en 4 cucharadas de aceite. Después, añadimos la harina, removemos y dejamos que cueza hasta que se dore. Agregamos la manzana y a continuación, añadimos el curry y el caldo de carne. Dejamos a fuego suave 5 minutos.Añadimos la mostaza y el zumo de limón, y mezclamos bien.
  • Finalmente añadimos la nata líquida y servimos.

Fotos

POLLO EN SALSA DE CURRY Y ZANAHORIA, foto 1
POLLO EN SALSA DE CURRY Y ZANAHORIA, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

22/05/2014

Muy bueno que me a salido!!!

(0) (0) Abuso
26/08/2013

Muy bueno me encanta esta muy sabroso

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Pollo con manzanas y salsa de naranja
Pollo con manzanas y salsa de naranja
4 porciones
35 min
Fácil
Receta Pollo al curry con salsa de leche
Pollo al curry con salsa de leche
2 porciones
25 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Pollo con salsa de curry amarillo
Pollo con salsa de curry amarillo
4 porciones
30 min
Medio
4 / 5
Receta Pollo al mango con salsa de soja
Pollo al mango con salsa de soja
4 porciones
1 hora
Fácil
4.5 / 5
Receta Pollo al curry y leche de coco
Pollo al curry y leche de coco
3 porciones
40 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Pollo con champiñones en salsa
Pollo con champiñones en salsa
1 porciones
25 min
Fácil
4.1 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Curry, 12 recetas indispensablesCurry, 12 recetas indispensablesZanahoria, 9 cosas que probablemente no sabíasZanahoria, 9 cosas que probablemente no sabíasCómo cocinar carne de polloCómo cocinar carne de pollo¿Qué lleva la verdadera salsa de pesto? recetario¿Qué lleva la verdadera salsa de pesto? recetario

Menú del día
Pregunta del momento
¿Con qué postre te gusta acabar tu menú veraniego?
Voto