Penne rigate con hilos de chorizo y jamón espuña y premio

Name: Penne rigate con hilos de chorizo y jamón espuña y premio
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Penne Rigate; Hilos de chorizo Espuña; Hilos de jamón Espuña; Cebolla troceada; Agua; Sal; Aceite; Colorante alimentario; Tomate frito; 1 Diente de ajo; 1 Hoja de laurel; Cilantro para decorar (opcional)

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Plato

Fácil

25 min

896 Kcal

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Preparación

Preparación10 min

Cocción15 min

Llenar una cacerola honda con agua, añadir la sal, un chorrito de aceite de oliva, el diente de ajo partido por la mitad y la hoja de laurel, poner al fuego y cuando rompa a hervir, añadir la pasta, el colorante alimentario y dejar cocer unos 15', sin dejar de remover. Una vez cocida con la ayuda de un colador, vaciar el agua, retirar el diente de ajo y la hoja de laurel y refrescar con agua fría, reservar.
Mientras en una sartén poner un chorrito de aceite de oliva y cuando coja temperatura, añadir la cebolla troceada y un poquito de sal, cuando vaya tomando color añadir los hilos de jamón y chorizo Espuña y cuando este doradito, juntar con la pasta, en un recipiente hondo, añadir la salsa de tomate, mezclar bien todos los ingredientes y servir bien caliente.