Pasta con nata y jamón cocido: súper cremosa y rápida de hacer

Name: Pasta con nata y jamón cocido: súper cremosa y rápida de hacer
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 360 gr de pasta (nosotros hemos usado penne rigate); 200 ml de nata para cocinar; 200 gr de jamón cocido (en tiras o dados); 40 gr de mantequilla; 30 gr de queso parmesano rallado; 1 diente de ajo; Pimienta negra al gusto

Plato

Fácil

17 min

504 Kcal

Un clásico que nunca falla y que gusta a toda la familia: la pasta cremosa con nata y jamón cocido. Esta receta rápida y reconfortante combina lo mejor de la cocina sencilla: crema fresca, jamón cocido, un toque de mantequilla, ajo y parmesano. Con ingredientes básicos y en apenas unos minutos, tendrás un plato de pasta lleno de sabor y cremosidad, perfecto para un almuerzo exprés o una cena improvisada. ¿Sacamos la sartén?

Ingredientes

360 gr de pasta (nosotros hemos usado penne rigate)
200 ml de nata para cocinar
200 gr de jamón cocido (en tiras o dados)
40 gr de mantequilla
30 gr de queso parmesano rallado
1 diente de ajo
Pimienta negra al gusto

Costo estimado: 5.9€ (1.48€/porción)

Materiales

Sartén
Tabla de cortar
Sartén
Cuchillo

Preparación

Preparación5 min

Cocción12 min

En primer lugar, corta el jamón en tiras o en dados, según prefieras.
Derrite la mantequilla en una sartén, añade el diente de ajo (previamente pelado y sin germen) y sofríe a fuego suave. Incorpora el jamón y cocina durante 3-4 minutos.
Mientras tanto, cuece la pasta en abundante agua salada hasta que esté al dente. El tiempo dependerá del fabricante. Guíate por las instrucciones que vienen en el paquete.
Retira el ajo de la sartén, añade la nata para cocinar, salpimenta al gusto y cocina unos minutos más a fuego bajo.
Escurre la pasta (reservando un poco del agua de cocción), y añádela directamente a la sartén con la salsa.
Agrega el parmesano rallado y mezcla bien. Si la salsa queda muy espesa, añade un poco del agua de cocción para aligerarla y ajustar la cremosidad.
Sirve inmediatamente y disfruta de esta pasta cremosa con jamón casera.

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Consejos y trucos

¿Cómo preparar pasta cremosa con jamón para que quede perfecta?

El truco está en mezclar la pasta caliente directamente en la sartén con la salsa, añadiendo un poco del agua de cocción reservada. Así conseguirás una textura cremosa y fluida que se adhiere a cada bocado.

¿Se pueden usar restos de jamón cocido para esta receta?

Claro, esta receta es ideal para aprovechar restos de jamón cocido. Solo tienes que cortarlo en trozos pequeños, calentarlo ligeramente en la sartén y seguir el resto de la preparación. Una forma práctica y sabrosa de evitar desperdicios.

¿Qué nata o crema de leche es mejor para hacer pasta cremosa con jamón?

Lo más recomendable es usar nata para cocinar. Si buscas una opción más ligera puedes optar por alguna crema vegetal de soja, arroz o avena. Incluso puedes optar por una sin lactosa, siempre que tenga buena consistencia para ligar la salsa.

¿Qué tipo de pasta usar para esta receta?

Las pastas cortas como penne, fusilli o farfalle son ideales para recoger bien la salsa cremosa. También puedes usar tagliatelle o fettuccine si prefieres una versión más elegante. Lo importante es que la pasta capture bien la salsa.

¿Se pueden añadir otros ingredientes a la pasta cremosa con jamón?

Sí, puedes enriquecer el plato con champiñones salteados, guisantes, cebolla caramelizada o más queso rallado como parmesano. Todos estos ingredientes realzan la receta manteniendo su sencillez y su carácter reconfortante.

¿Es un plato adecuado para niños?

Totalmente. La pasta cremosa con jamón suele gustar mucho a los niños gracias a su textura y suave sabor. Es una opción rápida y perfecta para comidas familiares.

¿Se puede conservar la pasta cremosa con jamón?

Sí, puedes guardarla en la nevera hasta 24 horas. A la hora de recalentar, añade un poco de leche o crema para recuperar la cremosidad de la salsa. Puedes calentarla al microondas o en una sartén a fuego suave.