Poner la leche junto a la levadura en el vaso y programar 1 minuto, 37º vel. 2. Añadir la mantequilla y programar otro minuto misma temperatura y velocidad.
Añadir la harina y el azúcar y programar 5 minutos velocidad espiga, pasados dos, y sin parar la máquina, añadir los huevos por el bocal. La masa debe quedar suave y manejable, si es necesario, añadir un poquito más de harina.
Formar una bola y colocarla en un cuenco cubierta con papel film y dejar reposar en un lugar cálido unas 2 horas, que doble el volúmen
Estirar la masa en forma de rectángulo, muy fina (menos de 1/2 cm de grosor), cubrir con la nocilla sin llegar hasta los bordes.
Enrollar, formar un círculo juntando bien los extremos, colocarlo en la bandeja del horno forrada con papel vegetal y dejar subir otra vez otras dos horas.
Pincelar el rollo con el huevo batido, espolvorear con el azúcar y la almendra y hornear a 180º durante aproximadamente 40 minutos, que esté doradita.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Nuestra solución para una merienda más barata y con menos azúcares
Nuestras ideas y recetas para rellenar tus crepes dulces
¿Cuánta azúcar consumimos sin saberlo?
Comentarios de los miembros:
Que rico
Yo hice dos uno de nocilla y el otro de cabello de angel y los dos estaban igual de buenos