En el wok o el sart profundo, con un poco de uno aceite de oliva, hacer rissoler la cebolla y reservar, seguidamente, hacer el mismo con la guindilla y reservar.
Sofreir después los ajos laminados, con el pimiento choricero que habíamos puesto en remojo y troceado fino, añadir la carne troceada, sofreirla, añadir el chorrito de ron y flambear.
En este instante se añade la cebolla, el pimiento rojo, el tomate troceado, rectificar de sal y pimienta, añadirle la salsa de soja, probar de sabor y cuando esté listo se le añaden las patatas que previamente habremos frito aparte.
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