Wok de pollo y camarón

Ingredientes

• Existen una gran cantidad de recetas wok para cocinar carne vacuna, pollo, cerdo, conejo, pescado y comidas chinas con arroz, camarones y verduras.
• Esta en particular, es originaria de Tailandia. La cocina tailandesa se caracteriza por ser levemente picante y ofrecer una gran variedad de sabores y aromas. El ingrediente principal es el arroz, así como ocurre en toda la región, el cual suele mezclarse de forma equilibrada con sabores dulces, picantes, ácidos y salados. Muchos de sus platos suelen llevar como ingrediente estrella al explosivo curry tailandés (mezcla de especias picantes).
• La de hoy sencilla y apetitosa, involucra trozos de pollo, camarones y verduras.
• Ideal para una tarde de domingo, para salir de la rutina de pollito a la brasa o pizza.
• No olviden queridos sibaritas, que la comida fácil de preparar, no deja de ser sana y gustosa, más aún si sus ingredientes son frescos y variados.

Ahora, sin más preámbulo, a lo que vinimos :

• Ingredientes para una persona
• Pollo en trozos 150grs ( pechuga o pierna deshuesada)
• Camarones ( aprox. tres medianos)
• Arroz cocido (ojalá sin sal)
• Ajo y cebolla
• Pimentón
• Jengibre
• Rocoto o ají amarillo
• Aceite de Oliva
• Consomé desmenuzado de pollo
• Curry tailandés
• Sal y pimienta negra molida

Preparación

• En el wok o la sarten con el aceite caliente colocamos el ajo, la cebolla y el jengibre.
  Luego agregamos el pollo en trozos, los camarones y el pimentón...salteamos o removemos durante cinco minutos.
  Ahora, el consomé desmenuzado, el curry, la sal y la pimienta.
  Poco después le sumamos el arroz y revolvemos de manera pareja.
  Servimos en el plato y decoramos con rocoto o ají amarillo, ramita de cilantro y 2 rodajas de limón.
  Acompañar con cervecita helada o copa de vino blanco seco.
  Buen apetito.
  Chao.

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