Wok de pollo con verduras y fideos de arroz

Ingredientes

• 3 Pechugas De Pollo
• 250 g De Fideos De Arroz
• 2 C.S. De Maicena
• 1 Cubito De Jengibre o Una Cucharada De Jengibre En Polvo
• 2 C.S. De vinagre Blanco
• 4 C.S. De Salsa De Soja
• Sal Y Pimienta
• 1/2 C.c. Chile En Polvo o Cayena
• 200 Ml. Caldo Pollo
• 2 Pimientos Verdes
• 1 Cebolla
• 1 Zanahoria Grande
• 1 Calabacín Pequeño
• Medio Bote De Bambú

Preparación

• Cortar la verdura en juliana y reservar. Cortar las pechugas de pollo en dados y pasarlas por la maicena. Poner en un wok( si se dispone de él) aceite y salteamos los dados de pechuga.
• Añadimos el vinagre, la salsa de soja y las especias, seguidamente el caldo, dejamos reducir.
• En una sartén o wok salteamos ligeramente las verduras las verduras, junto con el bambú y lo agregamos al wok de pollo, unas vueltas y listo.
• Acompañamos con unos fideos de arroz cocidos según instrucciones de fabricante, normalmente es calentar agua con sal, y cuando llegue al hervor apagar y sumergir de 2 a 4 minutos los fideos, no más si no se deshacen.

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