Petitchef

Wok de pollo al porto con nueces

Plato
2 porciones
32 min
20 min
Fácil
Todo gusto están dentro.

Ingredientes

Número de partes: 2
2 pechugas de pollo sin piel y sin hueso

4 cucharadas de Oporto

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharada de agua

¼ cucharada de azúcar

1 cucharada de maicena

Sal y pimienta


½ taza de nueces

200 g de judías verdes

2 dientes de ajo

Preparación

  • Corte al pollo en pequeños pedazos y riegúele con la adobada siguiente: la mitad del Oporto, la salsa de soja, el azúcar, el agua, la fécula de maíz, la sal y la pimienta según gusto.
  • Cubra con película y le plaçez en el frigorífico uno 30 por minutos.
  • Pasado ese tiempo colocamos un hilo de aceite en el wok o sartén y freimos las nueces, hay que tener cuidado porque se queman enseguida, las escurrimos y reservamos sobre papel, Preparamos las judías verdes , que troceamos, pelamos y cortamos el ajo.
  • Colocamos el pollo escurrido en el wok y lo saltemos en fuego fuerte, lo retiramos y salteamos el ajo con las judías verdes sobre fuego suave.
  • Aumentamos el fuego y volvemos a colocar el pollo, regamos con el resto del oporto y lo que quedo de la marinada y agregamos las nueces, mezclamos todo, apagamos el fuego y servimos.



Comentarios de los miembros:

22/03/2012

Exquisitez absoluta

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