Petitchef

Wok de lomo salteado y verduras

Plato
2 porciones
20 min
15 min
Fácil
1210 Kcal
Un ingreso de verdad suculento

Ingredientes

Número de partes: 2
500 g de lomo ibérico


- 3 tomates pequeños

- 3 patatas grandes

- 3 dientes de ajo

- 2 pimientos morrones

- 2 pimiento choricero seco

- 3 cucharadas de salsa de soja

2 cucharadas de vinagre

un chorrito de ron

1/2 cucharadita de comino en grano

pimienta negra

aceite de oliva virgen extra

sal

Preparación

  • En un wok o sartén amplia, rehogar a fuego medio los ajos laminados con el pimiento choricero remojado y cortado en tiras.
  • Cuando estén pochados, añadir el lomo cortado en dados, pasar unos minutos, flambear con el licor, sazonar con el comino y salpimentar. Reservar.
  • En un poco de aceite, saltear la cebolla cortada en tiras, hasta que esté transparente. Incorporar el tomate cortado en dados, y pasar todo junto unos 5 minutos. Añadir dos cucharadas de vinagre, evaporar y reservar.
  • Freír las patatas, cortadas en bastones, hasta que estén doradas. Escurrir bien y reservar.
  • Disponer en una sartén el pimiento en tiras, saltear tres ó cuatro minutos y mezclar el lomo, las cebollas y el tomate, añadir la salsa de soja.
  • Cocinar un par de minutos. Incorporar las patatas y saltear todo junto.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 963g
Calorías: 1209Kcal
  • Carbohidratos: 67.7g
  • Grasa total: 62.5g
  • Grasa sat.: 15.9g
  • Proteínas: 81.5g
  • Fibras: 11.5g
  • Azúcar: 22.1g
  • ProPoints: 31
  • SmartPoints: 36

Preguntas:



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Comentarios de los miembros:

12/11/2014

Muy fácil y deliciosa

(0) (0) Abuso
11/02/2014

Muy buena receta y fácil de hacer.

(0) (0) Abuso
25/10/2013

Exelente

(0) (0) Abuso
17/04/2013

Buenisimo

(0) (0) Abuso

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