Cortar el lomo a lo largo, y hacerle tres cortes, ponerle sal y pimienta y colocar en un corte los pimientos asados, en el siguiente corte pondremos los huevos de codorniz y en el otro las olivas rellenas, lo atamos bien , para que no se abra mientras se hace.
Lo ponemos en una cazuela, con un poquito de aceite , unos ajos y que se vaya haciendo poco a poco, Una vez hecho dejarlo que se enfrie bien, para poder cortarlo.
Una vez esta bien frió cortar y acompañar con lo que más os guste, unas patatas fritas una salsa, o lo que queráis.
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