Lomo de cerdo glaseado

Ingredientes

• 720 grs de lomo de cerdo
• Sal y pimienta
• Chile en polvo
• 3 dientes de ajo
• 6 cucharadas de jugo de limón
• 60 grs. de miel
• 3 cucharadas de aceite
• 1 taza de caldo de verduras
• 300 grs. de zanahorias
• 300 de rábanos
• 250 grs. de ajo porro
• 20 grs. de matequilla