Lomo de cerdo a la toscana

Ingredientes

• 1kg de lomo de cerdo (de la parte mas magra)
• 2 ramas grandes de romero fresco
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharaditas de café de nuez moscada molida
• Aceite de oliva
• Pimienta negra
• ½ litro de caldo de carne caliente preparado con 1 cubo de carne y agua
• (No incluyo sal porque no es necesaria pues el cubo de carne le aporta suficiente)