Lomo de cerdo al estilo vasco

Name: Lomo de cerdo al estilo vasco
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de lomo de cerdo en un trozo; 50 g de manteca de cerdo; 2,5 dl. de leche; 2 dientes de ajo; pimienta blanca molida; sal

Plato

Fácil

30 min

1002 Kcal

Ingredientes

500 g de lomo de cerdo en un trozo
50 g de manteca de cerdo
2,5 dl. de leche
2 dientes de ajo
pimienta blanca molida
sal

Costo estimado: 4.47€ (2.24€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Preparar el lomo sazonándolo con sal y frotándolo con los dientes de ajo crudos.
Poner en una cazuela, que pueda ir al horno, con la manteca de cerdo y dorarlo a fuego vivo, en toda su superficie.
Rociarlo con leche, hasta cubrirlo, agregando bastante pimienta blanca y asarlo al horno, lentamente, hasta que la leche cambie de color y forme una salsa espesa. Servir con esta salsa y muy caliente.