Lomo de cerdo con jengibre

Ingredientes

• 400 gr. de Lomo de Cerdo.

Marinada:

• 1 Manzana o Pera Rallada.
• 50 gr. de Jengibre Rallado.
• 1 Cebolla blanca Rallada.
• 150 ml de Salsa Soya.
• 50 ml de Sake o Vino Blanco.
• 40 ml de Mirin.

Ensalada:

• 2 Tallos de Cebollín Picado Fino.
• 1 Pepino Cortado en Trozos.

Aderezo Para Ensalada:

• 50 ml de Salsa Soya.
• 25 ml de Vinagre de Manzana.
• 1 Cucharadita de Aceite de sésamo.
• 1 Cucharada de Semillas de Ajonjolí.