Petitchef

Lomo de cerdo relleno con guarnición de guisantes

Plato
1 porciones
30 min
45 min
Fácil
790 Kcal

Ingredientes

1
Costo estimado: 1.95 (1.95€/porción)

Preparación

  • En un bol ponemos la carne picada y le agregamos una cebolla muy picada, sal y pimienta molida. Amasamos bien la carne.

    Cocemos los huevos y los pelamos. Los atravesamos con un palo de brocheta.
  • Abrimos el lomo y salpimientamos por la parte de dentro.

    Colocamos la carne picada a lo largo de todo el lomo y los huevos duros en el centro. Enrollamos y atamos con cuerda
  • Ponemos en la bandeja del horno con bastante cebolla y un buen chorro de vino fino.
  • Salpimentamos y ponemos un chorro de aceite de oliva.

    Horneamos hasta que se haga la carne
  • Dejamos enfriar para poder cortarlo sin que se rompa.

    La cebolla la pasamos al vaso de la batidora y trituramos para hacer la salsa.
  • Servimos la carne cortada con un golpe de calor en el horno junto con la salsa caliente.
  • Para acompañar la carne:
    Cortamos las patatas y las zanahorias que vienen en el bote de cristal que venden con guisantes, zanahorias y patatas ya listos.

    Los ponemos sobre un sofrito de bastante ajitos
    Agregamos un poco de vino fino. Salpimentamos

    Podemos agregarle unos taquitos de jamón ibérico.

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Sopa fría de guisantes rápida


Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (304g)
Calorías: 790Kcal
  • Carbohidratos: 4.2g
  • Grasa total: 57.9g
  • Grasa sat.: 14.2g
  • Proteínas: 62.7g
  • Fibras: 1.1g
  • Azúcar: 3.2g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 22
sin gluten sin gluten

Fotos

Lomo de cerdo relleno con guarnición de guisantes, foto 1
Lomo de cerdo relleno con guarnición de guisantes, foto 2

Preguntas:






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