Petitchef

Lomo de cerdo relleno con guarnición de guisantes

Plato
1 porciones
30 min
45 min
Fácil
604 Kcal

Ingredientes

1
Costo estimado: 2.65 (2.65€/porción)

Preparación

  • En un bol ponemos la carne picada y le agregamos una cebolla muy picada, sal y pimienta molida. Amasamos bien la carne.

    Cocemos los huevos y los pelamos. Los atravesamos con un palo de brocheta.
  • Abrimos el lomo y salpimientamos por la parte de dentro.

    Colocamos la carne picada a lo largo de todo el lomo y los huevos duros en el centro. Enrollamos y atamos con cuerda
  • Ponemos en la bandeja del horno con bastante cebolla y un buen chorro de vino fino.
  • Salpimentamos y ponemos un chorro de aceite de oliva.

    Horneamos hasta que se haga la carne
  • Dejamos enfriar para poder cortarlo sin que se rompa.

    La cebolla la pasamos al vaso de la batidora y trituramos para hacer la salsa.
  • Servimos la carne cortada con un golpe de calor en el horno junto con la salsa caliente.
  • Para acompañar la carne:
    Cortamos las patatas y las zanahorias que vienen en el bote de cristal que venden con guisantes, zanahorias y patatas ya listos.

    Los ponemos sobre un sofrito de bastante ajitos
    Agregamos un poco de vino fino. Salpimentamos

    Podemos agregarle unos taquitos de jamón ibérico.

¿Has probado esta receta?
Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef

También te puede gustar

YouTube

Lomo de cerdo orloff


Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (304g)
Calorías: 604Kcal
  • Carbohidratos: 4.2g
  • Grasa total: 41.3g
  • Grasa sat.: 10.6g
  • Proteínas: 53.3g
  • Fibras: 1.1g
  • Azúcar: 3.2g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 16
Sin gluten
Sin lactosa

Fotos

Lomo de cerdo relleno con guarnición de guisantes, foto 1
Lomo de cerdo relleno con guarnición de guisantes, foto 2

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar


Recetas

Artículos relacionados

Cómo cocinar carne de cerdo Cómo cocinar carne de cerdo Inspiración de recetas con guisantes Inspiración de recetas con guisantes La receta imprescindible cuando vienen tus padres (¡o tus suegros! ) a comer La receta imprescindible cuando vienen tus padres (¡o tus suegros! ) a comer

Planificador de menús
Petitchef te ofrece la posibilidad de planificar tu menú por días o por semanas.

Menú del día

Recibir el menú del día
Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.
Pregunta del momento
De estas recetas reconfortantes ¿Cuál es tu preferida?
Voto