Fritada de lomo de cerdo

Preparación

• Comenzamos friendo los pimientos troceados en una cazuela con un chorro de aceite de oliva. Cuando estén a medias añadimos el lomo cortado en tacos y seguimos cocinando hasta que esté dorado. Ponemos sal y añadimos el tomate.
• Con la cazuela ya tapada dejamos que se cocine todo durante unos diez minutos, moviendo de vez en cuando.
• Ya está, utilizamos un aro de cocina para emplatar y acompañamos de patatas fritas alrededor.