Lomo de ternera a la sal con verduras al grill

Ingredientes

• 1 lomo de ternera
• 2 cucharadas de sal gruesa
• Romero fresco
• Aceite de oliva
• 3 cebollas de verdeo
• 3 bulbos de hinojo
• 2 dientes de ajo
• ½ cucharada de ají molido
• ½ taza de salsa de soja
• 1 cucharada de miel
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta negra en grano