Salteado oriental de ternera con verduras

Plato

2 porciones

Medio

25 min

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Ingredientes

• INGREDIENTES
• * 2 filetes de ternera
• * 1 pimiento verde
• * 1 zanahoria
• * 1 cebolla
• * 2 puñaditos de brotes de soja
• * 1 cucharada de sésamo
• * 2 cucharadas de salsa de soja
• * 1 cucharada de vinagre de arroz
• * 1 cucharada de miel
• * aceite de oliva
• * pimienta

Preparación

• Cortar la zanahoria, el pimiento verde, y la cebolla en juliana y saltearlas en un wok o en una sartén honda a fuego medio - alto. Reservar las verduras y en esa misma sartén saltear también los brotes de soja.
  Reservarlo todo junto en un bol.
  Introducir los filetes en la sartén. Salpimentar y cocinarlo vuelta y vuelta. Retirar los filetes, cortarlos en tiras e incorporarlos de nuevo, añade las verduras reservadas.
  Verter la salsa de soja, un chorrito de vinagre de arroz y la miel. Añadir el sésamo y cocinar durante 5 minutos.
  Servir el salteado chino acompañado de arroz basmati, fideos chinos o, como es el caso de ensalada china.

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