Sal y pimienta la carne y colocar en marrón con dos cucharadas de aceite de oliva. Cuando estén doradas por ambos lados y la reserva para la jubilación.
En el mismo aceite, freír la cebolla, el calabacín, la col y la berenjena, todo finamente picado.
Tapar y dejar que perdamos agua y añadimos la salsa de vino y tomate. Dejamos que la evaporación del alcohol, y aplastar a todo empleado por los chinos.
En una cacerola todos serán aplastados y verduras, carnes y rojas, pequeñas, patatas peladas tensas.
Utilizar papas rojas porque mi amiga Esther me dijo que son más almidón y así espesar el caldo.
Agregue el agua se considere necesaria para papas al horno, añadir sal y ... listo !!
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