Salteado chino de verduras y ternera

Ingredientes

• 1 puerro
• 100 gr de judías verdes
• 3 cucharadas de aceite
• 400 gr de ternera
• 500 gr de fideos chinos
• 2 cucharadas de ketjap manis o salsa de soja
• sal
• pimienta

Preparación

• Cortar el puerro y las judías verdes en juliana, escaldar en agua hirviendo durante 3 minutos. Dejad el puerro y las judías que escurran muy bien el agua.
• Cortad la ternera en tiritas muy finas y en el wok con 3 cucharadas de aceite muy caliente se saltea la carne durante unos 3 minutos más o menos.
• Coced los fideos chinos según las indicaciones del paquete. Añadir el puerro y las judías en el wok y saltear con la carne.
• Añadir 2 cucharadas de ketjap manis, los fideos chinos, sal y pimienta.
• Saltear todo durante un minuto y remover de vez en cuando.
• Servir en la mesa Ketjap Manis y Sambal Oelek para que cada uno se añada a su gusto.

Preguntas

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