Estofado de ternera con trompetas amarillas y ají

AnteriorSiguiente

Plato

4 porciones

Medio

1 h 20 m

Enviar esta receta a un amigo Imprimir esta página Preguntar al autor Publicar la foto de esta receta

Ingredientes

• Ternera a dados
• Verduras ( cebolla, ajo, puerro y zanahoria).
• Camagrocs
• Ají
• Vino tinto
• Patatas

También te puede gustar

• Estofado de patatas y carne de ternera en olla express
• Estofado de ternera senegalés: mafé
• Pot-au-feu, estofado francés de ternera
• Bœuf bourguignon, estofado francés

Preparación

• Doramos la carne en una olla con aceite. Reservamos.
  
  En la misma olla pochamos las verduras hasta que estén tiernas.
  
  Añadimos la carne y los hongos.
  
  A continuación, echamos un vaso de vino y dejamos reducir.
  
  Cubrimos con agua y le ponemos una cucharadita de ají.
  
  Dejamos cocer una hora aproximadamente y entonces añadimos las patatas cortadas como rotas para que el caldo quede más espeso.
  
  Lo mantenemos unos 20 minutos más y ya estará listo.
  
  
  
  
  En olla rápida, seguimos el mismo proceso, pero en 20 minutos estará listo.

Preguntas

Fotos de miembros