Rap amb cloïses
Plato Medio 15 min 10 min
Ingredientes: 1/2 kg de cloïses 8 Grans d'All ½ Guindilla Caldo de Peix suau 1 Got de Vi Blanc 2 Cullerades Julivert Picat 2 Cullerades de Farina Oli Sal
Proteína
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Rollitos de carne en salsa de zanahoria
Plato Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 750 g de carne picada 2 huevos un puñadito de miga de pan mojada en leche pan rallado ajo en polvo, albahaca, perejil y un poquito de curry....
Lomos de bacalao con patatas panadera
Plato Fácil 40 min 281 kcal
Ingredientes: 8 trozos de bacalao desalado. 100 g de aceite de oliva 100 g de agua 600 g de patatas cortadas en rodajas de 0'5 cm 100 g de pimiento verde...
Lomo de cerdo o de res tropical
Plato Fácil 50 min 992 kcal
Ingredientes: 1 kg de lomo de cerdo o de res 1 cebolla cabezona pequeña 1 pimentón rojo grande 1 cubo de caldo de gallina o de carne 1 taza de jugo de naranja 1...
Pimientos del piquillo rellenos de merluza y puerros
Plato Fácil 30 min 839 kcal
Ingredientes: Pimientos de piquillo enteros 3 Puerros (Solo la parte blanca) 6 filetes de merluza (sin piel y sin espinas) 2 cucharadas de harina 1 chorrito de...
Pechuga de pollo al ajillo (fussioncook)
Plato Medio 5 min 20 min
Ingredientes: 500 g de pechuga de pollo 8 dientes de ajos granditos 1 cucharada de orégano Un chorrito de vino dulce Aceite de Oliva Virgen Extra Sal gorda...
Canelones de carne con salsa de verduras
Entrante Medio 10 min 29 min
Ingredientes: 80 g de queso parmesano Canelones: -1 cebolla cortada por la mitad 2 dientes de ajos 20 g de aceite y un poquito más 500 g de carne picada...
Bocartes (también llamados boquerones y anchoas) en cazuela y lo que me dejó papanoel
Plato Medio 15 min 15 min
Ingredientes: Bocartes (serían unos 30) 2 cebollas 2 pimientos rojos 5 dientes de ajo ramas de tomillo fresco 1 vaso de agua 2 cucharadas de harina una bolsa de...
Sopa de pescado y marisco al estilo de mi madre
Plato Difícil 1 h 30 m 248 kcal
Ingredientes: 2 calamares pequeños 1/2 kg de mejillones 400 g de gambas 2 l de fumet de pescado 1 cebolla 2 tomates maduros 1 diente de ajo 2 huevos...
Guisado madrileño
Plato Fácil 45 min 497 kcal
Ingredientes: 700 g de ternera para estofar 4 patatas medianas 1 cebolla 1 cabeza de ajos 1 pimiento rojo 1 hoja de laurel 3 cucharadas de aceite de oliva 1...
Receta de judias verdes salteadas a la pimienta de szechuan
Plato Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: Judías verdes 150 g Setas y pimientos Salsa de soja Una pizca de sésamo Pimienta de Szechuan Sal Aceite de Oliva Unos filetes de atún Salsa...
Falda de ternera con surtido de setas al pedro jiménez
Plato Fácil 30 min 332 kcal
Ingredientes: 1 falta de ternera cortada en filetes gordotes 1 surtido de setas, si no las tenemos frescas, congeladas las hay y aceptables cebolla aceite sal...
Bassa a la mantequilla...
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 4 u Filete de Bassa o similar 1/2 taza Harina blanca 2 u Limón 1/4 Perejil c/n Sal y Pimienta 2 cuch Alcaparras 8 cuch Mantequilla c/n Aceite para...
Turbantes de lenguado rellenos de gambas a la papillote
Plato Fácil 30 min 519 kcal
Ingredientes: 8 filetes de lenguado o fletán 32 gambas cocidas y peladas 1/2 vaso de vino blanco seco 2 cebollas 4 tomates grandes maduros 100 g de azúcar...
Solomillo de cerdo relleno de higos
Entrante Fácil 30 min 10 min
Ingredientes: 2 solomillos de cerdo 200 g de higos secos una copa de licor Sal y pimienta
Crêpes rellenos de brandada de bacalao y algunas reflexiones...
Entrante Fácil 35 min 946 kcal
Ingredientes: 125 grs de harina 2 huevos 250 grs de leche 20 grs de mantequilla dorada 3 grs de sal 400 grs de bacalao desmigado 200 ml de aceite de oliva suave...
Coulibiac de salmón
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: Para el salmón: 1 filete de salmón de 1 kg sin espinas 1/2 taza de arroz cocido 2 bandejas de champiñones 2 chalotas en brunoise ( la última vez lo...
Pastel de jaiba
Aperitivo Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 1 kg de jaiba 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cucharada de paprika 4 yemas 3 tazas de crema 1 taza de parmesano 2 cucharadas de mantequilla 1/2 taza...
Medallones de foie con shitake al aceite de trufa negra
Plato Fácil 30 min 1096 kcal
Ingredientes: Trufa Negra Aceite de Oliva suave Medallones de foie fresco (previamente congelado) Setas Shitake Sal Maldon
Morcilla de pescuezo de gallina (cartago)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 8 Pescuezos de gallina con la cabeza, pelados. Guiso: 2 Tazas de papa cocida y picada en fino. 2 Tazas de arroz cocido. 1 Taza de arvejas...
Arroz de pagès con calamares en conserva
Plato Fácil 25 min 30 min
Ingredientes: 400 g de arroz 2 latas de calamares rellenos en lata 2 latas de calamares en su tinta 150 g de salchichas 1 l de agua 1 cebolla mediana 1 pimiento...
Arroz de mariscos guajira
Plato Fácil 10 min 45 min
Ingredientes: 1 libra de arroz ½ libra de tortuga ½ libra de robalo ½ libra de langosta ½ libra de pulpo ½ libra de caracol 2 bolsas de camarón 2 tallos de...
Lomo mechado con frutas escarchadas y huevo hilado santa teresa. paso a paso.
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: Cinta de lomo de cerdo Frutas escarchadas 2 cebollas 3 dientes de ajo Sal Pimienta negra recién molida 3 cucharadas de azúcar 1 vasito de coñac 1...