Hígado de ternera encebollado

Ingredientes

• 1/2 kg de hígado de ternera cortado en tiritas
• 3 cebollas grandes cortada en juliana
• 3 dientes de ajo machacados
• 1/2 vaso de aceite
• sal
• Pimienta
• 1 cucharadita de harina
• 1/2 vaso de vino blanco