Lubina a la naranja

Preparación

• Colocamos la lubina en una bandeja abierta a la espalda. Echamos sal. Hacemos un zumo con la naranja y el limón, lo mezclamos con el caldo de pescado y lo echamos por encima de la lubina. Horno calor arriba y abajo en la posición más baja de la bandeja del horno hasta que tome color por arriba, entonces subimos la bandeja a una posición más alta hasta que se dore y listo.