Bizcocho 1 minuto al microondas, con fresas caramelizadas en zumo de naranja y brandy

Ingredientes

• 6 cucharadas de leche
• 2 cucharitas de cacao puro
• 4 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de harina
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 4 fresas grandes
• el zumo de 1/2 naranja
• un chorrito de Brandy
• 1 cucharada de azúcar

Preparación

• Lo primero que haremos será trocear las fresas, salteamos en una sartén a fuego fuerte, le añadimos 1 cucharada de azúcar, cuando el azúcar se haya disuelto completamente agregamos el zumo de naranja y un chorrito de Brandy, flambeamos y dejamos que reduzca. En pocos minutos estará listos. Retiramos y dejamos que temple. Después refrigeramos media horita.
• Todo esto lo removemos bien, con un tenedor hasta que sea una masa homogénea. Ahora lo tapamos bien con papel film y lo ponemos al microondas a máxima potencia entre 1 y 2 minutos. Lo desmoldamos de la taza ayudándonos con un cuchillo de untar mantequilla, y dejamos que enfríe un poquito. Servimos con las fresas caramelizadas y decoramos a gusto.

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