Notifications: Búsqueda avanzada

Queque (bizcocho) de naranja con claras de huevo

Por LaubeLaube
(4.31/5 - 36 votos)
6 comentarios


  • Queque (bizcocho) de naranja con claras de huevo
  • Queque (bizcocho) de naranja con claras de huevo, Foto 2
  • Queque (bizcocho) de naranja con claras de huevo, Foto 3
Tipo de receta:
Postre
Número de partes:
8 porciones
Preparación:
15 min
Cocción:
30 min
Listos en:
45 min
Dificultad:
Medio

Ingredientes

- 9 claras de huevo
- 230 g de harina de trigo tamizada
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 sobre completo de gasificante
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 150 ml de zumo de naranja
- ralladura de la piel limpia de 1 naranja pequeña
- 180 g de azúcar
- un pizco de sal

Preparación

Paso 1

Batir las claras con la sal hasta que estén montadas (a punto de nieve). Añadir el azúcar a las claras poco a poco y seguir batiendo para que no baje su volumen y consistencia.

Paso 2

Incorporar la harina, la levadura y el gasificante tamizados a las claras, lentamente, en movimientos circulares y siempre en la misma dirección.

Paso 3

Cuando estén bien integrados los ingredientes, añadir el aceite, la ralladura y el zumo de naranja y mezclarlo todo bien, con cuidado de no bajar demasiado la pasta cremosa que hemos conseguido.

Paso 4

Verter la mezcla en un molde algo engrasado y enharinado y meter en el horno, precalentado a 170ºC, durante 30 minutos. Los primeros 15 minutos el calor debería ser sólo abajo, luego podemos poner el calor arriba y abajo y con ventilador

Preguntas:



Por LaubeLaube





Puntúe esta receta:

Comentarios de los miembros:

11/03/2013

Lo hare hoy, lo q se ve en la foto se ve muy bienn!! a ver que tal me sale a mi ,buscaba hace tiempo uno solo conm claras y al fin lo encontre y tiene pinta estupenda!!

(0) (0) Abuso
24/02/2014

Fantastico y sin el peso de grasa extra de las yemas, lo recomiendo a todos, nadie sabra que son solo claras

(0) (0) Abuso
22/05/2014

Esta receta es buenísima. Gracias por compartir con generosidad tus secretos de cocina. Saludos

(0) (0) Abuso
31/05/2013

Me parece que quedará super esponjoso y con buen sabor sin demasiado azucar. Lo probaré

(0) (0) Abuso
animix
animix, 14/03/2014

Un rico dulce muy sano y light a toda mi familia le encantó

yo cociné esta receta
(0) (0) Abuso
22/03/2014

Me salio muy rico gracias por tu receta

(0) (0) Abuso

Vídeo relacionado



Receta similar


Recetas

Artículos relacionados

¿Qué hacer con claras de huevo?¿Qué hacer con claras de huevo?Tipos de merengue, ¿Cuál debo utilizar para cada receta?Tipos de merengue, ¿Cuál debo utilizar para cada receta?Recetas con arándanos, dále un toque de color a tus recetas!Recetas con arándanos, dále un toque de color a tus recetas!

Pregunta del momento
¿Cómo prefieres las patatas?
Voto
(c) Madeinwork | Menciones legales

Disfruta de nuestros videos en Youtube!
Disfruta de nuestros videos en Youtube!Subscribete a nuestro canal de youtube para seguir nuestras video-recetas paso a paso! Y no perderte nada!!