Setas

Son pocas las personas que no sienten cierta simpatía por las setas. Un sabor diferente que combina muy bien con un buen vino y que simplemente a la plancha consiguen sabores propios. Pero lo interesante es la gran variedad que actualmente hay en el mercado y que marcará resultados muy diferentes a la hora de cocinarlos. Una salsa de setas es un acompañante exquisito para las carnes al tiempo que tiene su espacio en otras recetas como tallarines en salsa de queso con sitake o pimientos rellenos con setas al horno. Explora entre las distintas clases que nos ofrece el mercado y notarás la diferencia.

Mollejas con setas colmenillas

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Plato Medio 10 min 25 min

Ingredientes: 300 gr de mollejas de ternero 1 chalota 200 gr de setas colmenillas 80 ml de nata 1 cda harina sal pimienta...

Arroz con setas y magro de cerdo

(223 votos), (28) , (784)

Plato Medio 45 min 30 min

Ingredientes: 200 gr. de Robellón, recibe distintos nombres según la zona, como Níscalos o Esclata-sang 150 gr. de arroz redondo 200 gr. de magro de cerdo 1/2 pi...

Tortilla de setas y jamón

(204 votos), (24) , (702)

Entrante Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 4 Huevos 250 gr. de níscalos 50 gr. de jamón (a tacos pequeños) Pimienta negra (molida) Aceite Sal...

Solomillo en salsa de setas

(175 votos), (18) , (666)

Plato Fácil 30 min 311 kcal

Ingredientes: 1 solomillo de cerdo 1 cebolla mediana 200/300 gr de setas (en mi caso fredolics) 1 vaso de leche evaporada baja en grasa ( yo le he puesto Ideal con ...

Espaguetis con gambas y setas muy sabrosos

(153 votos), (22) , (358)

Plato Medio 45 min 12 min

Ingredientes: 100 gramos de espaguetis por persona. 1 diente de ajo. Aceite de oliva y vino blanco. Sal, pimienta negra, orégano y una guindilla. 12 gambas por pers...

¿Qué puedo cocinar con setas? top 12 recetas

(100 votos), (6 comentarios)

La seta comestible es el hongo más buscado del mundo. Con Petitchef descubrirás las ventajas de sus particularidades y cómo cocinarlas.

Setas salteadas con jamón serrano al ajill0

(132 votos), (17) , (222)

Plato Medio 20 min 10 min

Ingredientes: 400 gr.de Setas 100 gr. de Jamón 5 Dientes de Ajo 2 Hojas de Laurel Sal, pimienta Negra Aceite de Oliva ½ Vaso de Vino Blanco 1 Guindilla...

Tarta salada de pimientos, bacon, setas y huevos de codorniz

(100 votos), (10) , (284)

Plato Medio 30 min 20 min

Ingredientes: 1 Pimiento rojo, 1 pimiento verde, 200 setas variadas, 1 cebolla, tomate triturado, 6 lonchas de bacon sal, pimienta, 6 huevos de codorniz, 200 ...

Pincho de albondigas de setas

(89 votos), (12) , (146)

Entrante Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: 500 GRMS. CARNE PICADA DE POLLO 300 GRMS. SETAS VARIADAS CEBOLLINOS 4 CUCHARADAS DE PAN RALLADO CON AJO Y PEREJIL 1 HUEVO PARA EL MONTA...

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Revuelto de ajetes,setas y gambas

(87 votos), (7) , (386)

Plato Fácil 10 min 10 min

Ingredientes: 2 manojos de ajetes (unos 15) 300g de gambas 450 de setas (congeladas. Yo suelo usar las del Lidl, que tienen muy buen sabor, pero ésta vez usé las ...

Tallarines con ternera y setas variadas

(73 votos), (8) , (260)

Plato Medio 10 min 20 min

Ingredientes: Tallarines, en mi caso de pasta fresca, ( un paquete de 250 grs , para tres personas ). 150 grs. de filetes de ternera, ( 1 grande, o dos pequeños ) 1...

Recetas variadas para la temporada otoñal

(90 votos), (26 comentarios)

Con la entrada del otoño, recetas de temporada vuelven a nuestras mesas para una cocina más elaborada:platos de cuchara, guisos, cremas y sopas realizadas con el amplio abanico de productos que la temporada nos ofrece nos reconfortan ante los fríos y lluviosos días...

Rollitos de hojaldre con setas

(71 votos), (11) , (352)

Entrante Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 1 plancha de hojaldre 1 cebolla 2 dientes de ajo 250 g de champiñon 100 g de queso rallado mozarella 1 huevo sal y pimienta sésamo aceite de oliva...

Tallarines con setas calabaza

(69 votos), (1) , (293)

Plato Fácil 40 min 20 min

Ingredientes: 400 gr. de tallarines 150 gr. de queso mozzarela 30 gr de setas secas 300 gr. de setas calabaza (o hongo blanco, o boletus) 1 copa de jerez 2 cucharad...

Tallarines con foie, setas y manzana

(65 votos), (4) , (578)

Plato Fácil 5 min 15 min

Ingredientes: 200 gr de tallarines 100 gr de foie fresco 60 gr de setas variadas 2 cucharaditas de azucar 1 manzana cebollino fresco zumo de limón sal y pimi...

Ternera con bambú y setas

(42 votos), (3) , (26)

Plato Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 300 g de ternera cortada en tiritas 1 bote de bambú laminado 250 setas chinas 2 dientes de ajo picado 1 cebolla cortada en juliana 1 puerro cortado ...

Croquetas con setas y jamón

(41 votos), (9) , (635)

Plato Fácil 35 min 665 kcal

Ingredientes: 12 cucharadas (soperas y colmadas) de harina (especial para bechamel y croquetas Santa Rita ó harina de todo uso) 1 cebolla 200 g de setas 150 g de...

Fideos chinos con setas

(34 votos), (8) , (271)

Plato Fácil 30 min 10 min

Ingredientes: ✿ Fideos chinos de huevo. (En España lo podéis encontrar en supermercados Lidl.) ✿ Un Pimiento verde cortado en tiras ✿Una cebolla cortada en lámina...

Risotto de setas y ajetes

(32 votos), (6) , (195)

Entrante Medio 10 min 30 min

Ingredientes: 400 gr de arroz redondo 300 gr de setas variadas (en nuestro caso, champiñón y seta de chopo) 50 gr de mantequilla 4 cebolletas o 1/2 cebolla 2 ajete...

Huevos-seta rellenos

(31 votos), (10) , (101)

Entrante Fácil 27 min 492 kcal

Ingredientes: -6 huevos grandes -1 lata de atún en aceite de oliva -Mayonesa baja en calorías -1 lata de pimientos del piquillo -Pimienta negra molida...

Confit de pato con patatas a la sarladaise, compota de manzana y setas.

(31 votos), (2) , (10)

Plato Medio 15 min 45 min

Ingredientes: 4 muslos de confit de pato, yo he comprado 2 latas y cada una contiene normalmente 2 muslos. Para la compota de manzana que pondremos sobre el confi...

Risotto de verduras con setas

(28 votos), (7) , (187)

Plato Medio 20 min 30 min

Ingredientes: 150 g de arroz para risotto Medio pimiento Una berenjena Una cebolla grande Dos ajos 150 ml de vino blanco 1 l de caldo ligero de verduras 50 g de qu...

Risotto con trufa negra y setas

(26 votos), (3) , (89)

Plato Fácil 20 min 18 min

Ingredientes: 350 gr. de setas 400 gr. de arroz carnaroli 2.5 lt. de caldo (vegetal o de pollo) 1 cebolla mediana 4 cucharadas de aceite oliva 1 vaso de vino b...

Falsas Setas

(22 votos), (2) , (61)

Aperitivo Fácil 10 min 10 min

Ingredientes: 6 Huevos de Codorniz. 3 Tomates Cherry. 2 Hojas de Lechuga. 1 Pizca de Mahonesa. (Ver receta en mi blog) Palillos....

HOJALDRE RELLENO DE SETAS Y GAMBAS

(22 votos), (2) , (50)

Plato Fácil 40 min 415 kcal

Ingredientes: una lamina de hojaldre 400 g de setas 250 g de gambas peladas salsa bechamel medio diente de ajo un puerro media cebolla aceite sal -pimienta nuez ...

Crema de setas, tomillo y parmesano

(22 votos), (3) , (127)

Aperitivo Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 500 g de setas 30 g de aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajo 500 ml de caldo de carne, pollo o verduras al gusto 50 g de parmesano rallado (...