Setas 763 recetas

Son pocas las personas que no sienten cierta simpatía por las setas. Un sabor diferente que combina muy bien con un buen vino y que simplemente a la plancha consiguen sabores propios. Pero lo interesante es la gran variedad que actualmente hay en el mercado y que marcará resultados muy diferentes a la hora de cocinarlos. Una salsa de setas es un acompañante exquisito para las carnes al tiempo que tiene su espacio en otras recetas como tallarines en salsa de queso con sitake o pimientos rellenos con setas al horno. Explora entre las distintas clases que nos ofrece el mercado y notarás la diferencia.

Receta Mollejas con setas colmenillas

Mollejas con setas colmenillas

(1 voto), (1)
PlatoMedio10 min25 min
Ingredientes: 300 gr de mollejas de ternero 1 chalota 200 gr de setas colmenillas 80 ml de nata 1 cda harina sal pimienta...
Setas   
Receta Arroz con setas y magro de cerdo

Arroz con setas y magro de cerdo

(221 votos), (28)
PlatoMedio45 min30 min
Ingredientes: 200 gr. de Robellón, recibe distintos nombres según la zona, como Níscalos o Esclata-sang 150 gr. de arroz redondo 200 gr. de magro de cerdo 1/2 pi...
Fácil   Cerdo   Pimiento rojo   Garbanzo   Arroz   Níscalo   Setas   Perejil   
Receta Tortilla de setas y jamón

Tortilla de setas y jamón

(190 votos), (20)
EntranteFácil15 min15 min
Ingredientes: 4 Huevos 250 gr. de níscalos 50 gr. de jamón (a tacos pequeños) Pimienta negra (molida) Aceite Sal...
Fácil   Tortilla   Jamón   Níscalo   Setas   
Receta Solomillo en salsa de setas

Solomillo en salsa de setas

(172 votos), (18)
sin gluten
PlatoFácil311 kcal30 min
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo 1 cebolla mediana 200/300 gr de setas (en mi caso fredolics) 1 vaso de leche evaporada baja en grasa ( yo le he puesto Ideal con ...
Fácil   Salsa   Cerdo   Solomillo   Nuez   Setas   
Receta Espaguetis con gambas y setas muy sabrosos

Espaguetis con gambas y setas muy sabrosos

(149 votos), (21)
PlatoMedio45 min12 min
Ingredientes: 100 gramos de espaguetis por persona. 1 diente de ajo. Aceite de oliva y vino blanco. Sal, pimienta negra, orégano y una guindilla. 12 gambas por pers...
Fácil   Gambas   Guindilla   Vino blanco   Espagueti   Setas   Orégano   Perejil   Pimentón dulce   
¿Qué puedo cocinar con setas? top 12 recetas

¿Qué puedo cocinar con setas? top 12 recetas

(100 votos), (6 comentarios)

La seta comestible es el hongo más buscado del mundo. Con Petitchef descubrirás las ventajas de sus particularidades y cómo cocinarlas.

Receta Setas salteadas con jamón serrano al ajill0

Setas salteadas con jamón serrano al ajill0

(132 votos), (17)
PlatoMedio20 min10 min
Ingredientes: 400 gr.de Setas 100 gr. de Jamón 5 Dientes de Ajo 2 Hojas de Laurel Sal, pimienta Negra Aceite de Oliva ½ Vaso de Vino Blanco 1 Guindilla...
Fácil   Jamón   Jamón serrano   Guindilla   Vino blanco   Setas   Laurel   
Receta Lasaña de setas con jamón

Lasaña de setas con jamón

(131 votos), (20)
PlatoMedio15 min15 min
Ingredientes: 4 lonchas de jamón serrano a trozos. 500 gramos de setas o champiñón. 10 pimientos de piquillo. 16 placas de lasaña. queso rallado. aceite. sal....
Fácil   Jamón   Jamón serrano   Pimiento de piquillo   Queso   Lasaña   Champiñón   Setas   
Receta Tarta salada de pimientos, bacon, setas y huevos de codorniz

Tarta salada de pimientos, bacon, setas y huevos de codorniz

(100 votos), (10)
PlatoMedio30 min20 min
Ingredientes: 1 Pimiento rojo, 1 pimiento verde, 200 setas variadas, 1 cebolla, tomate triturado, 6 lonchas de bacon sal, pimienta, 6 huevos de codorniz, 200 ...
Fácil   Tarta   Bacon   Huevo de codorniz   Pimiento rojo   Pimiento verde   Setas   
Receta Pincho de albondigas de setas

Pincho de albondigas de setas

(89 votos), (12)
EntranteFácil15 min10 min
Ingredientes: 500 GRMS. CARNE PICADA DE POLLO 300 GRMS. SETAS VARIADAS CEBOLLINOS 4 CUCHARADAS DE PAN RALLADO CON AJO Y PEREJIL 1 HUEVO PARA EL MONTA...
Albóndigas   Fácil   Pinchos   Pollo   Calabacín   Queso   Pan   Carne picada   Setas   Perejil   
Receta Revuelto de ajetes, setas y gambas

Revuelto de ajetes,setas y gambas

(87 votos), (7)
PlatoFácil10 min10 min
Ingredientes: 2 manojos de ajetes (unos 15) 300g de gambas 450 de setas (congeladas. Yo suelo usar las del Lidl, que tienen muy buen sabor, pero ésta vez usé las ...
Fácil   Gambas   Setas   
Recetas variadas para la temporada otoñal

Recetas variadas para la temporada otoñal

(94 votos), (25 comentarios)

Con la entrada del otoño, recetas de temporada vuelven a nuestras mesas para una cocina más elaborada:platos de cuchara, guisos, cremas y sopas realizadas con el amplio abanico de productos que la temporada nos ofrece nos reconfortan ante los fríos y lluviosos días...

Receta Tallarines con ternera y setas variadas

Tallarines con ternera y setas variadas

(73 votos), (8)
PlatoMedio10 min20 min
Ingredientes: Tallarines, en mi caso de pasta fresca, ( un paquete de 250 grs , para tres personas ). 150 grs. de filetes de ternera, ( 1 grande, o dos pequeños ) 1...
Fácil   Ternera   Soja   Vino   Tallarín   Setas   Perejil   Ras el hanout   
Receta Rollitos de hojaldre con setas

Rollitos de hojaldre con setas

(70 votos), (11)
EntranteFácil15 min15 min
Ingredientes: 1 plancha de hojaldre 1 cebolla 2 dientes de ajo 250 g de champiñon 100 g de queso rallado mozarella 1 huevo sal y pimienta sésamo aceite de oliva...
Fácil   Hojaldre   Rollitos   Queso   Champiñón   Setas   
Receta Tallarines con setas calabaza

Tallarines con setas calabaza

(69 votos), (1)
PlatoFácil40 min20 min
Ingredientes: 400 gr. de tallarines 150 gr. de queso mozzarela 30 gr de setas secas 300 gr. de setas calabaza (o hongo blanco, o boletus) 1 copa de jerez 2 cucharad...
Fácil   Calabaza   Parmesano   Queso   Tallarín   Boletus   Setas   Albahaca   
Receta Empanadillas de setas con sésamo

Empanadillas de setas con sésamo

(64 votos), (8)
EntranteMedio30 min30 min
Ingredientes: 20/25 obleas para empanadillas, o círculos de hojaldre, o de masa casera 500 g. de setas variadas 1 diente de ajo picado 3 cucharadas de aceite de oli...
Empanadillas   Fácil   Setas   
Receta Tallarines con foie, setas y manzana

Tallarines con foie, setas y manzana

(63 votos), (4)
PlatoFácil5 min15 min
Ingredientes: 200 gr de tallarines 100 gr de foie fresco 60 gr de setas variadas 2 cucharaditas de azucar 1 manzana cebollino fresco zumo de limón sal y pimi...
Fácil   Foie   Manzana   Tallarín   Setas   
Cómo preparar boletus

Cómo preparar boletus

A pesar de que la época de su recolecta queda atrás, esta seta que invade la carta de cada restaurante, es excelente para cocinarla en cualquier momento en salsa, a la plancha, en croquetas... Las propiedades con las que cuenta son ideales ya que cuentan con muy...

Receta Ternera con bambú y setas

Ternera con bambú y setas

(41 votos), (2)
PlatoFácil15 min15 min
Ingredientes: - 300 g de ternera cortada en tiritas - 1 bote de bambú laminado - 250 setas chinas - 2 dientes de ajo picado - 1 cebolla cortada en juliana - 1 puer...
Ternera   Puerro   Bambú   Soja   Setas   
Receta Fideos chinos con setas

Fideos chinos con setas

(34 votos), (8)
PlatoFácil30 min10 min
Ingredientes: ✿ Fideos chinos de huevo. (En España lo podéis encontrar en supermercados Lidl.) ✿ Un Pimiento verde cortado en tiras ✿Una cebolla cortada en lámina...
Fácil   Pimiento verde   Zanahoria   Soja   Fideo   Setas   
Receta Risotto de setas y ajetes

Risotto de setas y ajetes

(32 votos), (6)
EntranteMedio10 min30 min
Ingredientes: 400 gr de arroz redondo 300 gr de setas variadas (en nuestro caso, champiñón y seta de chopo) 50 gr de mantequilla 4 cebolletas o 1/2 cebolla 2 ajete...
Fácil   Risotto   Cebolleta   Verduras   Vino blanco   Parmesano   Arroz   Champiñón   Setas   Perejil   
Receta Croquetas con setas y jamón, paso a paso

Croquetas con setas y jamón, paso a paso

(32 votos), (8)
PlatoFácil665 kcal35 min
Ingredientes: - 12 cucharadas (soperas y colmadas) de harina especial para bechamel y croquetas Santa Rita - 1 cebolla - 200 g de setas - 150 g de jamón serrano - 1...
Croquetas   Jamón   Jamón serrano   Nuez   Pan   Setas   
Receta Huevos-seta rellenos

Huevos-seta rellenos

(31 votos), (10)
sin gluten
EntranteFácil492 kcal27 min
Ingredientes: -6 huevos grandes -1 lata de atún en aceite de oliva -Mayonesa baja en calorías -1 lata de pimientos del piquillo -Pimienta negra molida...
Fácil   Rellenos   Huevo   Atún   Pimiento de piquillo   Setas   
Receta Confit de pato con patatas a la sarladaise, compota de manzana y setas.

Confit de pato con patatas a la sarladaise, compota de manzana y setas.

(31 votos), (2)
PlatoMedio15 min45 min
Ingredientes: - 4 muslos de confit de pato, yo he comprado 2 latas y cada una contiene normalmente 2 muslos. Para la compota de manzana que pondremos sobre el conf...
Confit de pato   Manzana   Patatas   Vino blanco   Pedro ximenez   Setas   Miel   Perejil   
Receta Risotto de verduras con setas

Risotto de verduras con setas

(27 votos), (7)
PlatoMedio20 min30 min
Ingredientes: - 150 g de arroz para risotto - Medio pimiento - Una berenjena - Una cebolla grande - Dos ajos - 150 ml de vino blanco - 1 l de caldo ligero de verdur...
Risotto   Berenjena   Verduras   Vino blanco   Parmesano   Queso   Arroz   Setas   Perejil   
Receta Risotto con trufa negra y setas

Risotto con trufa negra y setas

(26 votos), (3)
PlatoFácil20 min18 min
Ingredientes: 350 gr. de setas 400 gr. de arroz carnaroli 2.5 lt. de caldo (vegetal o de pollo) 1 cebolla mediana 4 cucharadas de aceite oliva 1 vaso de vino b...
Fácil   Risotto   Pollo   Trufa negra   Vino blanco   Arroz   Setas   
Receta Falsas setas

Falsas setas

(22 votos), (2)
OtroFácil10 min10 min
Ingredientes: - 6 Huevos de Codorniz. - 3 Tomates Cherry. - 2 Hojas de Lechuga. - 1 Pizca de Mahonesa. (Ver receta en mi blog) - Palillos....
Fácil   Huevo de codorniz   Lechuga   Tomate cherry   Setas   
Receta Hojaldre relleno de setas y gambas

Hojaldre relleno de setas y gambas

(22 votos), (2)
OtroFácil415 kcal40 min
Ingredientes: - una lamina de hojaldre - 400 g de setas - 250 g de gambas peladas - salsa bechamel - medio diente de ajo - un puerro - media cebolla - aceite - sal...
Hojaldre   Rellenos   Gambas   Puerro   Nuez   Setas   


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