Name: Tostada de jamón ibérico, setas y gambas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: es
Ingredients: tomates maduros; sal; una pizca de azúcar; jamón ibérico o serrano; gambas; pimienta recién molida; aceite de oliva virgen extra; vinagre; tomillo; setas

Preparación

Rallamos los tomates y los aliñamos con sal y una pizca de azúcar, mezclamos bien.
Marinamos las gambas con aceite de oliva, vinagre, tomillo picado fino, pimienta recién molida, y sal.
Confitamos las setas con un poco de ajo picado y las picamos finamente.
En una sartén antiadherente, pasamos los filetes de jamón a fuego muy suave 1/2 minuto por cada lado.
Cubrimos las rebanadas con una capa de tomate, encima esparcimos las setas, seguido las gambas marinadas y terminamos cubriendo con jamón.

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Tostada de jamón ibérico, setas y gambas

Ingredientes

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