Recetas de setas

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Son pocas las personas que no sienten cierta simpatía por las setas. Un sabor diferente que combina muy bien con un buen vino y que simplemente a la plancha consiguen sabores propios. Pero lo interesante es la gran variedad que actualmente hay en el mercado y que marcará resultados muy diferentes a la hora de cocinarlos. Una salsa de setas es un acompañante exquisito para las carnes al tiempo que tiene su espacio en otras recetas como tallarines en salsa de queso con sitake o pimientos rellenos con setas al horno. Explora entre las distintas clases que nos ofrece el mercado y notarás la diferencia.

Receta Espaguetis con gambas y setas muy sabrosos

Espaguetis con gambas y setas muy sabrosos

Plato Medio 57 min 296 kcal
Ingredientes: 200 g de espaguetis 24 gambas 250-300 g de setas variadas (o champiñones) 1 diente de ajo 1 guindilla Aceite de oliva Vino blanco Orégano Sal...
Receta Revuelto de ajetes, setas y gambas

Revuelto de ajetes, setas y gambas

Plato Fácil 35 min 817 kcal
Ingredientes: 2 manojos de ajetes (unos 15) 300g de gambas 450 de setas (congeladas. Yo suelo usar las del Lidl, que tienen muy buen sabor, pero ésta vez usé las...
Receta Risotto con trufa negra y setas

Risotto con trufa negra y setas

Plato Fácil 38 min 779 kcal
Ingredientes: 400 g de arroz Carnaroli 350 g de setas Caldo vegetal o de pollo 1 cebolla mediana 4 cucharadas de aceite de oliva 1 vaso de vino blanco seco 150 g...
Receta Redondo de ternera con setas

Redondo de ternera con setas

Plato Fácil 30 min 293 kcal
Ingredientes: 800 g de redondo de ternera 40 g de setas variadas secas 1 cebolla 3-4 cucharadas de tomate frito 150 ml de vino blanco 1 cucharada de harina...
Receta Tostada de jamón ibérico, setas y gambas

Tostada de jamón ibérico, setas y gambas

Entrante Fácil 40 min 105 kcal
Ingredientes: tomates maduros sal una pizca de azúcar jamón ibérico o serrano gambas pimienta recién molida aceite de oliva virgen extra vinagre tomillo setas
Receta Pizza de setas al ajillo

Pizza de setas al ajillo

Plato Fácil 30 min 644 kcal
Ingredientes: Para la pizza: 250 g de masa de pizza casera o comprada 1 diente de ajo ½ cucharadita de tomillo seco Para el relleno: 300 g de setas 2 dientes de...
Receta Setas de cardo con gambas

Setas de cardo con gambas

Entrante Fácil 35 min 471 kcal
Ingredientes: 6 setas de cardo 8 gambas 90 ml de aceite de oliva 40 g de perejil, solo las hojas 5 g de ajo Sal Pimienta
Receta Setas de cardo empanadas con mayonesa de ajo

Setas de cardo empanadas con mayonesa de ajo

Plato Medio 15 min 15 min
Ingredientes: Para las setas: 400 g de setas de cardo Harina, la necesaria para empanar Pan rallado, normal o tipo cracker 2 huevos Aceite para freír Sal...
Receta Setas al ajillo

Setas al ajillo

Plato Fácil 20 min 379 kcal
Ingredientes: 250 g de setas (1 bandeja) 2 cucharadas de aceite de oliva ½ cucharadita de ajo en polvo 50 ml de vino blanco 1 cucharada de perejil picado Sal...
Receta Setas a la plancha

Setas a la plancha

Plato Fácil 35 min 90 kcal
Ingredientes: Setas Aceite de oliva Ajo Perejil fresco Zumo de limón Sal Pimienta
Receta Setas de cardo asadas

Setas de cardo asadas

Plato Fácil 40 min 116 kcal
Ingredientes: 10 setas de cardo 1 cebolla 1 diente de ajo Aceite de oliva Sal Pimienta
Receta Sopa de setas y arroz integral con tomillo

Sopa de setas y arroz integral con tomillo

Plato Fácil 45 min 198 kcal
Ingredientes: ¾ l de caldo caliente de verduras y pollo 150 g de setas ¾ de vaso de arroz integral ecológico 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 pencas de...
Receta Albóndigas con setas

Albóndigas con setas

Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: Para las albóndigas: 350 g de carne picada mixta 80 g de pan rallado 2 huevos 2 dientes de ajo 1 chorrito de vino blanco Perejil Nuez moscada Sal...
Receta Pasta al horno con calabaza, setas y bechamel

Pasta al horno con calabaza, setas y bechamel

Plato Fácil 50 min 548 kcal
Ingredientes: 300 g de pasta corta (penne, rigatoni, fusilli o macarrones) 300 g de calabaza (pelada y sin semillas) 250 g de setas 60 g de Parmigiano Reggiano...
Receta Risotto vegetariano con tomates secos y setas

Risotto vegetariano con tomates secos y setas

Plato Fácil 55 min 629 kcal
Ingredientes: 20 g de setas deshidratadas 40 g de tomates secos deshidratados 200 g de arroz redondo 1 cucharadita de hierbas de Provenza 10 g de piñones 1...
Receta Mollejas con setas colmenillas

Mollejas con setas colmenillas

Plato Medio 35 min 247 kcal
Ingredientes: 300 gr de mollejas de ternero 1 chalota 200 gr de setas colmenillas 80 ml de nata 1 cda harina sal pimienta
Receta Risotto de setas súper cremoso

Risotto de setas súper cremoso

Plato Fácil 1 h 45 m 726 kcal
Ingredientes: 200 gr de arroz para risotto 250 gr de mix de setas 1 cubito de caldo concentrado (yo de verduras) 500 ml de agua caliente 250 ml de vino blanco...