Petitchef

Níscalos en salsa

Plato
4 porciones
20 min
45 min
Medio
Tras la recetilla de las patatas con níscalos, aquí tenéis otra forma diferente de prepararlos, estos níscalos en salsa están buenísimos, os los recomiendo.

Ingredientes

Número de partes: 4
6 níscalos (según tamaño)

1 cebolla (mediana)


Pimiento verde

Pimiento amarillo (opcional)


Taquitos de jamón

50g de chorizo

Un chorrito de brandy

2 cucharas de harina (grandes)

Un chorrito de tomate frito

Perejil

Sal

Preparación

  • Paso 1 - Níscalos en salsa
    Limpiamos bien los níscalos y los cortamos en trozos.
  • Paso 2 - Níscalos en salsa
    En una sartén con un chorrito de aceite ponemos a pochar los pimientos junto a la cebolla troceada bien fina.
  • Paso 3 - Níscalos en salsa
    Mientras preparamos el sofrito troceamos la calabaza junto al chorizo.
  • Paso 4 - Níscalos en salsa
    Añadimos todo a la sartén junto a los taquitos de jamón, removemos bien.
  • Paso 5 - Níscalos en salsa
    Ponemos las dos cucharadas de harina, removemos bien. Cuando se haya cocinado la harina vertemos el chorrito de brandy y un vaso de agua, dejamos que fría 2 minutos más.
  • Por último añadimos los níscalos y el medio brick de tomate (10cl) junto al perejil, dejamos que se cocinen a fuego lento durante 20-25 minutos. Puede que necesiten añadir un poco de agua más.



Comentarios de los miembros:

cleguina, 28/05/2014

Muy plastoso, le sobra la harina y el tomate frito

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
08/02/2014

Que otro nombre reciben los niscalos ?

(0) (0) Abuso
07/02/2014

Tiene buena pinta ,por lo menos original

(0) (0) Abuso
05/02/2014

Muy buena receta, los felicitaos.Gracias.

(0) (1) Abuso
bollitodemiel
bollitodemiel, 05/02/2014

Excelente receta

(0) (1) Abuso
05/02/2014

Exquisita receta. Como aquí no crecen los níscalos pueden ir cualquier variedad de hongos frescos, ¿verdad?

(0) (0) Abuso
palmeres, 05/02/2014

Muy rica, pero ofrecerla en temporada, no ahora

(0) (0) Abuso
05/02/2014

BUENÍSIMO!!!!

(0) (1) Abuso
05/02/2014

Es un poco rara

(1) (0) Abuso

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