Cocina europea

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Scaloppina con crema di funghi (escalope con crema de champiñones)

Plato Fácil 20 min 30 min

Ingredientes: Para la escalope: 2 filetes de vacuno, harina, sal. Para la crema: 150 gr. de champiñones gorgozola 1 diente de ajo romero sal aceite y vino blanco

Dulce de membrillo

Otro Fácil 40 min 857 kcal

Ingredientes: 2 kg de membrillos 1 kg de azúcar 2 l de agua

Melanzane ripiene (berenjenas rellenas)

Plato Fácil 27 min 251 kcal

Ingredientes: 1 berenjena, 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo, 100 g de tomate triturado, 1 rodaja de zanahoria, 150 g de carne picada de vacuno, parmesano...

Sugo di salsiccia (salsa de salchicha)

Plato Fácil 1 h 10 m 594 kcal

Ingredientes: 6 longanizas blancas, 500 g de tomate triturado, 1/2 zanahoria, 1/2 cebolla, un diente de ajo, 2 hojas de laurel, vino blanco, guindilla, sal y...

Bavaroise de piña

Postre Medio 15 min 5 min

Ingredientes: 1 hermosa piña unos 750 g después de limpiarla 250 ml de nata montada 300 g de azúcar 6 hojas de gelatina neutra ½ copa de Brandy

Tarta selva negra

Postre Fácil 30 min 45 min

Ingredientes: Para el bizcocho: 210 g harina 8 huevos 120 g azúcar 40 g cacao puro Valor 8 g levadura Royal Para el relleno: 1 l de nata para montar 200 g azúcar...

Buenos panes desde chipre

Otro Fácil 10 horas 1 h 10 m

Ingredientes: 600 g Harina de Chipre (semifuerza blanca) 150 g Harina integral de trigo 475-500 ml. Agua (según la harina) 300 g Levadura natural 15 g Sal marina...

Tiramisu superfacil( sin huevo)

Postre Fácil 35 min 533 kcal

Ingredientes: 500 ml de nata montada 2 tarrinas de queso Mascarpone. 150 gr de azucar. 1 paquete de bizcochos de soletilla 2 tazas de cafe frio con una cucharada...

Puding de ensaimada

Postre Medio 25 min 1 hora

Ingredientes: 4 huevos grandes 2 ensaimadas 1/2 litro de leche 150 g de azúcar 1 rama de canela La piel de un limón Caramelo líquido

Chipa guazú receta, típico de paraguay

Plato Fácil 20 min 40 min

Ingredientes: 800 g de choclo* desgranado 1/4 taza aceite Media cebolla picadita 250 g de queso Paraguay Recomiendo Panela o queso fresco para México Media...

Focaccia de tomate y bacon - focaccia de aceitunas y romero

Plato Fácil 40 min 20 min

Ingredientes: * 500 g harina blanca de fuerza * 25 g levadura fresca de panadero * 2 cucharadas de aceite de oliva * 1 cucharadita de azúcar * 1 cucharadita de...

Vols au vent de morcilla con cebolla caramelizada

Aperitivo Fácil 20 min 20 min

Ingredientes: 350 g de harina 150 g De harina de repostería 1 cucharadita de sal 300 ml de agua fría 450 g de mantequilla La yema de un huevo Un poco de agua...

Tagliatelle con calamares en su tinta ( pasta fresca)

Plato Fácil 10 min 20 min

Ingredientes: 1 paquete de tagliatelle para dos : pasta fresca (250 g) 20 g de aceite de oliva 150 g de cebolla 1 ajo 1 tomate de pera maduro 400 g de calamares...

Agua de valencia (coctel) ?thermomix?

Bebida Fácil 10 min

Ingredientes: 200 g. de azúcar. 2 naranjas bien peladas 1 limón bien pelado 150 g. de licor 1 botella de cava. 1 bandeja de cubitos.

Tarta de requesón

Aperitivo Medio 50 min 211 kcal

Ingredientes: Base : galletas maría tostadas mantequilla Cuerpo : 200 g de requesón 200 ml de nata 100 g de leche condensada 50 ml de leche 1 sobre de cuajada en...

Pastel de mascarpone y peras caramelizadas

Postre Fácil 30 min 374 kcal

Ingredientes: 180 g de queso mascarpone. 2 peras pequeñas 50 g de azúcar 2 huevos 30 g de maicena Esencia de vainilla Mantequilla Canela en polvo

Calabacines rellenos al modo de la coruña

Entrante Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: 4 calabacines 100 g de carne de pollo 75 g de jamon york 70 g de manteqilla pan rallado queso rallado -1 cebolla 1 huevo 1 diente de ajo aceite...

Budin -flan- budino-cake-de savoiardi

Postre Fácil 20 min 1 h 30 m

Ingredientes: Caramelo: Azucar . aproximadamente 150 g unas gotas de agua para humedecer el azucar Budin: leche 750 cm3 azucar 100 g ralladura de 1/2 limon mix...

Pastel de pollo "catalan"

Plato Fácil 30 min 40 min

Ingredientes: 1 pollo jamón serrano 1 lata de paté 4 huevos 2 zanahorias 1 cebolla 1 puerro 2 tomates rojos 1 vasito de vino blanco 1 vasito de coñac nuez...

Pastilla o bastela ( adaptación vegana)

Plato Fácil 30 min 30 min

Ingredientes: 150 g de seitán. 8-10 hojas de pasta brik o filo ( he usado 8). 3 cebollas medianas. 4 cucharadas soperas colmadas de almendra cruda troceada (...

Crema al cava

Bebida Fácil 20 min 10 min

Ingredientes: 500 g de cava seco 250 g de uvas blancas ( opcional) 1 bote de leche condensada de 370 g 4 yemas de huevo 1 cucharada de maicena

Lenguado a la meunier

Plato Fácil 35 min 955 kcal

Ingredientes: 2 Lenguados 50 g de mantequilla El zumón de medio limón Perejil Harina Sal

Bizcocho genovés relleno de nata

Postre Fácil 25 min 590 kcal

Ingredientes: 120 g de azúcar 4 huevos 1 pellizco de sal 120 g de harina, previamente tamizada

Calamares con pimientos

Plato Medio 50 min 326 kcal

Ingredientes: 1 kg de calamares 1 cebolla grande 2 pimientos verdes 1 bote de champiñones laminados 3 dientes de ajo 2 tomates 1 vasito de vino blanco vinagre...