Cocina europea

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El inventor3: papada ibérica y viera

Plato Medio 20 min 30 min

Ingredientes: 60 g de papada ibérica 1 cebolla 1 puerro 1 zanahoria 1 viera 1 manzana reineta una cucharada de azúcar queso tetilla

Ñoquis de papa al pesto rosso

Plato Medio 20 min 25 min

Ingredientes: 5 papas grandes Harina a ojo 300 gramos 1 huevo Sal al gusto 2 cucharadas de mantequilla Queso parmesano o enmental rallado Salsa al gusto

Cotoletta alla milanese (filetes empanados y fritos)

Plato Fácil 45 min 483 kcal

Ingredientes: 4 Filetes pequeños de vacuno Pan rallado 2 huevos ajo perejil parmesano rallado leche sal y aceite

Canolis de membrillo

Aperitivo Medio 1 h 15 m 401 kcal

Ingredientes: 200 g de mantequilla a temperatura ambiente 200 g de nata para montar 500 g de harina 1 sobre de levadura química Dulce de membrillo

Pimientos del piquillo rellenos en salsa de tomate

Plato Fácil 30 min 627 kcal

Ingredientes: 2 latas de pimientos del piquillo. 4 latas de bonito. 2 cebollas. 3-4 huevos. Un poco de harina.

Tiramisú sin huevo

Otro Fácil 25 min 30 min

Ingredientes: 100 g de azucar de azucar molido 500 g de nata una tarrina de 500 g de queso mascarpone café liquido licor bizcochos de soletilla

Ferienküche: helado de queso mascarpone con dos salsas

Postre Fácil 35 min 189 kcal

Ingredientes: 2 dl de nata líquida 250 g de queso Mascarpone 2 dl de leche 200-250 g de azúcar Coulis o salsa de frutas rojas Confitura de tomate

Caracolas gigantes rellenas.

Plato Medio 20 min 10 min

Ingredientes: caracolas gigantes, de pasta dos latas de foiegras dos cucharadas, de variantes troceados para ensaladilla queso philadelphia, jamón York tomate...

Gefilte fish

Plato Medio 20 min 1 hora

Ingredientes: 1/2 kg filet de trucha 1/2 kg filet de merluza 1/2 kg filet de boga 2 huevos 4 cebollas sal azúcar pimienta 1/2 kg zanahoria harina de matzá 1...

Spaghetti integrales con setas y gambas

Plato Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: 140 g de spaghetti 20 g de aceite 1 ajo 1 cebolla pequeña 200 g de revuelto de gambas y setas varidas congeladas perejil, oregano, sal, pimienta...

Lasaña fria de filloas

Aperitivo Medio 55 min 97 kcal

Ingredientes: Un puñado de chicharos cocidos (la cantidad es según las capas que se quiera hacer y lo grande que sea) Una lata de maíz Jamón cocido Queso en...

Falso "tiramisú" con cerezas

Postre Fácil 3 horas 30 min

Ingredientes: 400 g bizcochitos, 2 tarinas de mascarpone, 140 g azúcar, 1 sobre azúcar de vainilla, 3 huevos, 600 g cerezas sin hueso, 200 ml. zumo de naranja...

Pizza polera con papafritas y salsa roquefort

Plato Fácil 1 hora 880 kcal

Ingredientes: Pechuga de pollo ( adobo con aceite, vinagre, pimenton, ajo y sal), bacon, base de pizza tomate frito, queso mozzarela rallado, nueces, patatas...

Polenta con camarones

Plato Fácil 15 min 5 min

Ingredientes: 200 g de sémola de maíz (polenta) 400 g de camarón 31/36 (crudos y con cabeza) Sal y pimienta, al gusto 1 1/2 de mantequilla 2 1/2 cucharadas de...

Rollo de tiramisú. paso a paso

Postre Fácil 1 h 15 m 166 kcal

Ingredientes: 3 huevos 150 g de azúcar 60 g de harina 2 cucharaditas de levadura 50 ml de café fuerte y frío Relleno: 1 tarrina de queso mascarpone (250 gr) 2...

Albóndigas turcas

Aperitivo Fácil 20 min 10 min

Ingredientes: 1 kg de carne picada 2 tazas de pan rallado. 2 cebollas pequeñas 2 huevos Un puñado de perejil Aceite de oliva Sal Pimienta 3 patatas medianas 1/2...

Panna cotta de ferrero rocher

Postre Fácil 30 min 159 kcal

Ingredientes: 6 Ferrero Rocher 200 ml de leche evaporada Nestlé 100 ml de leche 20 g de azúcar vainillada Una cucharita de agar-agar, o 2 hojas de gelatina

Tacconelli nº 101

Plato Medio 5 min 10 min

Ingredientes: 400 grs. de pasta 6 tomitos cherry 4 trigueros 4 ajos tiernos olivas negras sin hueso Queso gorgonzola* dulce Sazonador Funghi Porcini Agua, Aceite...

Magret de pato en vinagre balsámico

Plato Fácil 1 hora 582 kcal

Ingredientes: 1 cucharada de aceite neutro 2 pechugas de pato 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco sal y pimienta negra recién molida 1 pizca de canela en...

Lasaña de carne, espinacas y berenjena

Plato Fácil 20 min 25 min

Ingredientes: 16 placas de lasaña 300 gr. de carne picada de ternera 200 gr. de carne picada de cerdo 1 cebolla sal pimienta negra aceite de oliva una copita de...

Crepes de helado de vainilla con salsa de chocolate

Postre Fácil 1 h 20 m 297 kcal

Ingredientes: 100 g harina 300 ml leche 1 huevo 1 cucharada de azúcar 1 pizca de sal

Emperador a la siciliana

Plato Fácil 25 min 20 min

Ingredientes: 800 g de pez espada en un trozo o en lonchas individuales 200 g de tomates baby 1 cebolla 2 c sopera de alcaparas 1 c sopera de almendras molidas...