Otra receta sencilla de pasta , que gustará a todos y que incluye verdura. Receta vegetariana total.
A mí me gusta la pasta con casi todo, pero con verdura me gusta más si cabe. Es más, diría que a mi cuerpo le sienta mucho mejor la combinación de pasta + verdura, que la pasta + carne.
Cortamos todas las verduras, en cuadrados, sin pelarlas, y las ponemos en una fuente de horno. Ponemos aceite de oliva virgen extra por encima, un poco de sal y espolvoreamos con tomillo.
Horneamos durante unos 30-45 minutos a 200º. También las podemos hacer a la plancha en una sartén de hierro fundido, o similar.
Preparamos los totellini según las instrucciones del envase.
En un recipiente amplio juntamos las verduras asadas, los tortellini, el pesto y varias cucharadas de queso parmesano.
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Un aperitivo perfecto y express gracias al pesto de albahaca
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Comentarios de los miembros:
QUIERO UNA RECETA DE PESTO
Parece exquisito, lo preparare el domingo
Excelete y muy facil
Excelente, fácil e imagino que muy sabrosa.