Petitchef

Tortellini con pesto y verduras asadas

Plato
3 porciones
15 min
45 min
Fácil
Otra receta sencilla de pasta , que gustará a todos y que incluye verdura. Receta vegetariana total.
A mí me gusta la pasta con casi todo, pero con verdura me gusta más si cabe. Es más, diría que a mi cuerpo le sienta mucho mejor la combinación de pasta + verdura, que la pasta + carne.

Ingredientes

Número de partes: 3
250 gr. de Tortellini

1 pimiento rojo

1 pimiento verde



4 cucharadas de salsa pesto (casera o comprada en el super)

queso parmesano rallado

Preparación

  • Cortamos todas las verduras, en cuadrados, sin pelarlas, y las ponemos en una fuente de horno. Ponemos aceite de oliva virgen extra por encima, un poco de sal y espolvoreamos con tomillo.
  • Horneamos durante unos 30-45 minutos a 200º.
    También las podemos hacer a la plancha en una sartén de hierro fundido, o similar.
  • Preparamos los totellini según las instrucciones del envase.
  • En un recipiente amplio juntamos las verduras asadas, los tortellini, el pesto y varias cucharadas de queso parmesano.



Comentarios de los miembros:

19/05/2016

QUIERO UNA RECETA DE PESTO

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
bernardo_y2014, 19/05/2016

Parece exquisito, lo preparare el domingo

(0) (0) Abuso
19/05/2016

Excelete y muy facil

(0) (0) Abuso
vetcher, 19/05/2016

Excelente, fácil e imagino que muy sabrosa.

(0) (0) Abuso

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